Vocês vivem me perguntando como eu faço para fazer Dieta e ainda continuar cozinhando tudo que ensino para vocês, mas a verdade é que com ou sem dieta sempre fiz a mesma coisa, comia um pouco, doava para amigos e para pessoas em situação de rua, afinal eu não consigo comer tudo que faço nem seu quisesse já que antes te ensinar para vocês eu acabo fazendo vários testes eu já cheguei a ter 3 bolos de 7 camadas em casa para vocês terem uma ideia de como é hehehe…. A minha sorte é que eu não gosto muito de doces, não que não goste só que prefiro os mais amargos então acabo nem comendo tanto doces e sobremesas, já as comidinhas salgadas essa sim é minha perdição, seja uma coxinha ou uma simples batata assada eu acabo sempre roubando as sobras da geladeira e para que isso não aconteça eu faço doação de tudo que posso o mais rápido possível.

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Um dia me apresentaram um bolinho super úmido com uma casquinha crocante e me contaram que o nome era brownie, desde então sou apaixonada por esse bolinho incrível, afinal tem aquele sabor intenso de chocolate é super úmido e com uma fina casquinha crocante. E eu já ensinei diversas receitas aqui no blog e no canal, porém sempre tem quem venha falar que a receita não deu certo, que ficou fino, que virou uma pedra e tudo isso é pelo simples fato de não seguirem as recomendações da receita, e tratar o brownie como um bolo tradicional, o que é sem duvida um grande erro, por isso que hoje vou dar algumas dicas para deixar seu brownie sempre perfeito.

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Nesse mês de Novembro/2017 fez um ano que eu pude realizar o maior dos meus sonhos que era ir para a Europa.

Eu fiquei por lá durante 9 dias e conheci 3 países: Inglaterra, França e Itália e hoje vou contar pra vocês sobre minha primeira parada da minha Eurotrip. Um conselho? Acho que todo mundo deveria fazer uma Eurotrip afinal a Europa tem lugares maravilhosos e um das coisas que eu mais amo é conhecer novas culturas e histórias e isso tem de monte.

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Eu convidei a Gabi Rossi do Canal Cozinha do Bom Gosto que é ótima em confeitaria para dar alguns conselhos para você que assim como eu não é tão habilidoso quando se trata de decorar bolos, tortas e doces em geral, e as dicas são simples, mas que pode te ajudar a deixar aquele bolinho simples bem mais bonito e até com cara de profissional!

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Aqui no Receitas de Minuto, eu sempre tento evitar o uso de equipamentos como Batedeira por exemplo, afinal sei por experiencia própria que não é todo mundo que possui uma em casa. É claro que algumas receita não conseguimos evitar o uso de Processadores ou até mesmo da Batedeira Planetária quando se trata de facilitar a sova de uma massa de pão por exemplo, mas sempre que posso evito então por esse motivo vocês podem notar que meu bolos são feitos apenas na tigela com um batedor de arame, já que é mais fácil e barato fazer dessa forma, porém uma coisa que sempre me perguntam é se a receita pode ser feita na Batedeira ou Liquidificador, e por esse motivo resolvi fazer esse post.

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biscoitinho_de_queijo_delicia

Uma das coisas mais gostosas de fazer na cozinha são Biscoitinhos, acho que uma terapia o processo e quando a fornada fica pronta a casa fica com aquele cheirinho delicioso de biscoito caseiro. Então por isso dessa vez vou deixar a sua vida mais delicia com esse Biscoitinho de Queijo Parmesão, feito com Delícia Supreme Tablete que deixa os biscoitinhos crocantes e já vem com indicadores de medidas o que facilita muito na hora de preparar a receita.

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paozinho_de_liquidificador_calabresa

Sei que muitos ainda estão de férias e essa receita é perfeita para um picnic no campo ou um lanchinho rápido depois da praia, afinal é simples de fazer e eu tenho certeza que você tem todos os ingredientes no armário então não tem desculpas para não fazer essa receita, né? Sem contar que ter um pãozinho fresquinho e quentinho é uma das melhores coisas da vida, então corre para a cozinha para fazer essa delicia.

Eu fiz com calabresa, porém você pode fazer com presunto, peito de peru ou até sem frios, mas nesse caso aconselho a adicionar um pouquinho mais de sal ou ervas para não deixar o pãozinho sem gosto.

O meu rendeu 6 usando as forminhas bem cheias, mas vai depender do tamanho da sua forma.

Obs: Gente a calabresa vem de fabrica pré-cozida por isso não precisa de nenhum pré preparo, só triturar e colocar na massa e deixar o forno fazer todo o trabalho de cozinhar novamente junto com a massa. 

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retrospectiva_rm_2014

Eita que esse 2014 foi corrido né gente? Aqui no blog / canal tivemos muitas coisas deliciosas, e como prometido ano passado tivemos receitas para quem estava preocupado com a balança e para quem não estava se importando muito com ela, foi um ano incrível cheio de coisas boas e é isso que vim aqui dividir com vocês, fazer uma pequena retrospectiva de tudo que rolou e falar um pouco do que espero para esse ano de 2015 que vem chegando de mansinho.

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Como Substituir Ingredientes

Vocês sempre me perguntam se podem substituir isso por aquilo, e muitas vezes são substituições que apenas vocês podem dizer se vai dar certo ou não pra o paladar de vocês, como trocar um chocolate meio amargo pelo ao leite, ou a pimenta do reino por pimenta calabresa e por ai vai. E o que sempre respondo é que vocês podem sempre substituir pelo que quiserem exatamente por ser você que vai comer e pode fazer com a sua receita o que quiser, ninguém nunca ira te impedir disso, porque na culinária o mais legal é exatamente essa criatividade de transformar um prato em outro com o seu toque pessoal.

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