Pavê de Bis com Ganache de Chocolate Meio Amargo

Imagina aquele delicioso almoço com os amigos e com a família, o que sempre vem depois de uma boa refeição? A sobremesa é claro e não uma sobremesa qualquer, algo bem doce e gostoso. Então que tal juntar um delicioso ganache de chocolate meio amargo com a doçura do leite condensado e a crocância do Bis? Misturando todos esses ingredientes é possível conseguir uma sobremesa deliciosa um Pavê de Bis com Ganache de Chocolate, simplesmente delicioso e perfeito para adoçar a vida. Veja logo abaixo a receita completa e a vídeo receita.

 

Pavê de Bis com Ganache de Chocolate

Gisele Souza

Ingredientes
  

  • 2 Caixas de Bis.
  • 1/2 Lata de Leite Condensado.
  • 300 ml de Leite.
  • 1 Lata de Creme de Leite Sem Soro.
  • 150 g Chocolate Meio Amargo.
  • 1 Colher de Chá de Essência de Baunilha.
  • 1 Colher de Sopa de Amido de Milho.
  • 1 Colher de Sopa de Manteiga

Instruções
 

  • Dilua o amido de milho em 150ml de leite e leve ao fogo até engrossar levemente, junte o leite condensado e mexa até atingir um ponto de mingau mole, junte a essência de baunilha e deixe esfriar.
  • Derreta o chocolate mo microondas ou em banho maria, coloque na panela a manteiga e deixe derreter, junte o creme de leite e todo o chocolate derretido, misture até ficar homogêneo e reserve.
  • Comece a montagem molhando os bis em 150ml de leite e faça uma camada forrando todo o fundo do refratário, cubra com o creme branco e faça mais uma camada de bis, cubra a 2º camada com o ganache e leve para gelar.

Informações adicionais

1) - Para facilitar na hora de comer e servir, quebre o bis ao meio antes de fazer as camadas, assim o creme vai penetrar melhor.
2) - Você pode decorar com Bis moido, granulado ou coco ralado.
3) - Caso queira um creme mais firme adicione mais amido de milho.
4) - Você pode fazer o ganache com chocolate ao leite.
5) - Se preferir troque o Bis tradicional pelo Branco.