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Eu passei minha infância comendo pipoca doce com groselha, aquelas dos pipoqueiros da rua que faziam os dedos ficarem rosas e melados, e como eu já ensinei algumas outras receitas de pipoca no microondas dessa vez quero convidar todos vocês a voltar comigo na infância um pouco e sujar as mãos e se melecar com essa pipoca com caldinha de groselha que é feita no microondas sim, mas que também pode ser feita no fogão convencional, afinal todo mundo merece comer pipoca doce né?

Pipoca Doce com Groselha de Microondas

Gisele Souza
Tipo Sobremesa
Culinária Fácil
Rendimento 1 Tigelona

Ingredientes
  

  • 1/2 xícara chá de Milho de Pipoca
  • 1 xícara chá de Açúcar
  • 1/2 xícara chá de Groselha
  • 1/2 xícara chá de Água
  • 2 colheres sopa de Glucose de Milho (karo)

Instruções
 

  • Coloque em uma tigela 1/2 xícara (chá) de milho de pipoca e estoure no microondas usando a tecla pipoca.
  • Em outra tigela bem alta coloque: 1 xícara (chá) de Açúcar, 1/2 xícara (chá) de Água, 1/2 xícara (chá) de Groselha e 2 colheres (sopa) de glucose de milho.
  • Misture bem e leve ao microondas por cerca de 15 ou 18 minutos misturando a cada 3 minutos até atingir uma calda grossa.
  • Derrame a calda na pipoca e misture bem, espalhe a pipoca em uma forma forrada com papel manteiga e untada e espalhe para esfriar e aproveite.

Informações adicionais

CALDA: Se você quiser uma calda bem crocante como se fosse um caramelo de maça do amor o ideal é cozinhar ela até que fique em ponto de bala dura, para saber se chegou no ponto pingue um pouco da calda em um potinho com água e veja se de transforma em uma pedrinha. Como foi feito na receita ela ainda fica grudando um pouco nas mãos como um caramelo mais molinho que é o que prefiro já que não quebra o dente hehehe....
IMPORTANTE: Derrame a calda e misture rapidamente, pois conforme ela for esfriando mais dificil fica para misturar.
CONSERVAÇÃO: Como essa é uma calda bem úmida eu não recomendo guardar por muito tempo, consuma no mesmo dia assim não corre o risco de sua pipoca ficar úmida demais.
GLUCOSE: Serve para a calda ficar mais macia e não criar cristais de açúcar.
NO FOGÃO: Faça exatamente a mesma coisa mas em uma panela no fogão, o procedimento é o mesmo.
DICA: Para lavar suas panelas e tigelas esquente água para ajudar a amolecer a calda, assim fica mais fácil de sair =D

 

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