Vegetarianas

Amamos pizza sempre né? não tem hora ruim para uma pizza deliciosa, ainda mais uma pizza caseira! Mas eu sei que fazer uma massa pode demorar horas e horas, mas hoje quero mostrar como fazer uma massa em 15 minutos, isso mesmo! Uma massa de pizzaria pronta em 15 minutos e fica muito fofinha e deliciosa! Essa receita de pizza é de palmito com queijo, mas claro que você pode fazer o sabor que quiser =D


5.0 de 1 avaliações

Pizza Caseira Rápida

Autor: 
Tipo da Receita: Lanche
Nivel: Fácil
Rendimento: 1 Pizza Grande de 8 Fatias

Ingredientes
  • MASSA:
  • 2 xícaras e ⅓ (chá) de Farinha de Trigo (430g)
  • 1 Colher (chá) de Sal
  • 1 Colher (chá) de Açúcar
  • 1 Colher (chá) de Fermento Biológico Seco
  • 3 Colheres (sopa) de Azeite
  • 300ml de Água (morna)
  • RECHEIO:
  • 2 Colheres (sopa) de Molho de Tomate
  • 200g de Queijo Mussarela
  • 100g de Palmito (picado)
  • 5 Azeitonas (picadas)
  • 2 Colheres (sopa) de Pimentão Verde (picado)
  • Manjericão (a gosto)
  • Tomilho (a gosto)
Instruções
  1. Em uma tigela coloque 2 xícaras e ½ de farinha de trigo (430g), 1 colher (chá) de Sal, 1 Colher (chá) de açúcar, 1 colher (chá) de Fermento Biológico Seco, 3 Colheres (sopa) de Azeite e mistura muito bem.
  2. E ai vamos colocar a cerca de 300ml de água morna aos poucos e misturando bem até ter uma massa mais pesada. Ai colocar na bancada enfarinhada e sova por cerca de 3 minutos. Ai vamos por em uma tigela e cobrir com plastico filme. Ai vamos fazer um truque para acelerar o crescimento da massa, vamos colocar a tigela no forno e em baixo uma tigela e vamos por água fervente e deixar crescer por 10 minutos.
  3. Com a massa descansada, vamos dar mais uma sovadinha de 3 minutos só para deixar a massa mais lisa. Ai pode abrir a massa com um rolo e depois é só untar uma forma de pizza grande (40cm) e colocar a massa e abrir ela com a mão para abrir bem e se quiser pode fazer uma bordinha! Ai vamos furar a massa com um garfo e rechear:
  4. Coloque o 2 colheres (sopa) de molho de tomate espalhando bem, 200g de queijo mussarela, 100g de Palmito picado, 5 Azeitonas (picadas), 2 Colheres (sopa) de Pimentão Verde Picado.
  5. Vamos levar para assar em forno preaquecido a 220°C por cerca de 20 minutos ou até dourar bem e tá pronto! Só finalizar com as ervas frescas e aproveitar!
Observações
TÁ FRIO: Se você mora em um local frio, pode ser melhor deixar pelo menos 20 minutos, e até embrulhar a tigela em toalhas para deixar bem aquecido. Ou ainda pode aquecer o forno no minimo por 5 minutos para ficar morninho, desligar o forno e deixar a massa lá dentro com a luz acessa.
RECHEIO: Claro que pode usar qualquer recheio!
FERMENTO: Não exagere, como não vamos fermentar a massa pelo tempo correto se colocar muito fermento vai acabar ficando aquela massa com sabor de fermento que da azia.
TEM TEMPO: Se você tiver tempo claro que pode fermentar e sovar a massa pelo tempo correto, essa massa é como qualquer outra, só com truques para fazer mais rápido! Nesse caso sove a massa por 20 minutos ou até ficar bem lisinha e elástica e depois fermente a massa por cerca de 40 minutos ou até dobrar de tamanho!