Pizza Zero1 600x399 Pizza Zero Carboidratos

Estando de Dieta ainda mais uma que restringe boa parte dos alimentos é um pouco complicado ter um momento de gostosuras, então sai a caça de receitas sem carboidratos e não é que encontrei uma massa de pizza com zero carboidratos, como é possível? Provavelmente a magia da química nos proporcionou isso (porque vai gelatina incolor na massa e isso é pura química), claro que não eh a mesma massa de pizza, mas ficou muito gostosa e certamente foi a melhor janta de toda a dieta. A minha pizza foi recheio portuguesa só faltou a ervilha, mas de resto podia por tudo então não sobrou foi nada pra contar história. Veja logo baixo a receita completa:


4.0 from 1 reviews
Pizza Zero Carboidrato
Tempo de Preparo: 
Tempo de Cozimento: 
Tempo Total: 
Rendimento: 2
 
Ingredientes
  • 2 ovos
  • 50 gr. de queijo ralado
  • 2 envelopes de gelatina sem sabor
  • 1 colher de sopa de fibra de soja (a minha tem zero carboidrato)
  • 100 ml. de creme de leite
  • 4 colheres (sopa) de água
  • sal a gosto
Instruções
  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, Inclusive a gelatina sem dissolver) e bata muito bem.
  2. Em uma forma coloque papel manteiga (unte com manteiga p/ não grudar) e despeje a massa espelhando bem.
  3. Coloque para assar em forno médio por 20 minutos ou até que atinja o ponto que deseja.
  4. Cubra com molho de tomate freco (isso vai amolecer um pouco a massa, então deixe assar bem).
  5. Coloque o recheio e leve para assar novamente.
Observações
Rende 1 pizza grande. Eu usei um papel que parece o manteiga mas me permite reutiliza-lo e não gruda nada, então quando assei um lado virei a massa e assei do outro só para ficar bem douradinha. Na hora que estiver assando pode ser que fique um cheiro estranho é a gelatina. Li na internet que se você assar bem pode usar essa massa como base para canapés e um tipo de biscoito.

 

Sobre:

Me chamo Gisele Souza, tenho 26 anos, sou designer e como qualquer brasileira, enfrento um jornada de trabalho estressante e ainda tenho que lidar com trabalhos domésticos, com essa necessidade comecei a aprender e aprimorar receitas e truques para facilitar o dia-a-dia.

  1. Obrigado pela dica, vou testar amanha. Bjo

  2. Ricardo

    boa mesmo

  3. Daniela

    Apesar de não ter carboidratos, o creme de leite é gordura pura…tente substituir por requeijão ligth, iogurte ou creme de soja. :)

    • Gisele Souza

      Sim, mas geralmente receitas sem carboidratos são mais voltadas pra quem faz a dieta do Carboidrato ou seja logo consome gorduras (Proteínas).

    • DIngdin

      Daniela está certa, não é por estar fazendo uma dieta de baixo carbo que tem que inserir gordura ruim… Melhor algo com menos gordura como um iogurte desnatado.

    • Eli Moura

      Pessoas que fazem a dieta zero carbo como Dieta Dukan ou Atkiins ingeri sim mais gordura que as demais pessoas, o corpo precisa compensar a falta de açúcar e carboidrato e mesmo ingerindo mais gordura que as demais dietas, mesmo assim se tem muito mais resultados, experiencia própria.

    • Gisele Souza

      Essa não é Dieta Dukan, pois na maioria das refeições comemos vegetais, legumes não apenas gordura como a Dieta Dukan.

  4. Matheus Pecantet

    desculpem-me, mas prefiro morrer gordo.

    • erick

      perdi 24 kg em 6 meses com essa dieta, se vc prefere morrer gordo sinda-se a vontade :P

  5. eu fiz essa receita e a massa ficou meio molenga e não ‘crocante’ como li em vários lugares, será q fiz algo errado?

    • Gisele Souza

      Acho que precisava mais tempo de forno Vanessa, pois isso sempre pode variar de forno pra forno. Ela fica crocante como uma massa de pizza e não como uma bolacha ok =D

  6. Carol

    Nao tendo a fibra de soja poderia substituir por o que, Gisele?!

    • Gisele Souza

      Nessa caso só a fibra ou farinha de soja mesmo.

  7. SOBRE DIETAS SAUDAVEIS.

  8. Bruna

    Olá, gente. Tenho dúvidas quanto a gelatina sem sabor, se usar em folhas, quantas são? Esses dois envelopes, são aqueles de 12gr, em pó?

    • Gisele Souza

      É o envelope de tamanho padrão, agora sobre usar a gelatina em folhas não sei te dizer como substituir.

  9. Darlan

    Gisele, essa fibra de soja é o mesmo que extrato de soja ?

    • Gisele Souza

      Eh sim.

  10. olá amigas gostaria que me enviasse receitas sem carbo idratos pois estou proibida pelo medico de comer carboidratos ficarei muito grata pela ajuda.

    • cintia

      Oi Nilce,
      vai no face/carboidratozero, lá você encontra um montão de receitas sem carboidrato.
      Beijos

  11. FIquei com uma grande duvida, onde conseguiu gelatina sem carboidrato e sem sabor? Checou se tinha Maltodextrina? As unicas que encontrei sem Maltro e sem CArb ( Doce menor e Linea) são com sabor :(

    • Gisele Souza

      Uso Dr Otker

    • Hummm… mas ela não é Zero Carboidratos né? Olhei ontem no Carrefour e todas possuíam carboidratos ou Maltodextrina, ai no meu caso já não é interessante, infelizmente fico sem saida para essa massa de pizza :(

  12. eliseu

    onde encontro a fibra de soja ?

    • Gisele Souza

      Mercados ou lojas de produtos naturais.

  13. gilmar lino

    pode ser farinha de linhaça e a quantidade e a mesma

    • Marcelo

      Você quer dizer no lugar da fibra de soja? Se for, é sempre bom substituir a soja quando possível.

  14. “Coloque todos os ingredientes no liquidificador, Inclusive a gelatina sem dissolver) e bata muito bem.”

    Coloca tambem os ovos com o queijo ? Ou estes é somente para o recheio?

  15. Eu posso não colocar o papel manteiga? Posso apenas untar?

    • Gisele Souza

      O papel manteiga ajuda não grudar, unta bem bem bem pra não ter perigo.

  16. cintia

    Oi Gisele,
    adorei sua pizza, deu super certo comigo.
    No Facebook/carboidratozero, tem um montão de receitas assim, vale conferir.
    Beijos.

  17. raphaela

    Posso fazer com farelo de aveia ?

    • Gisele Souza

      Rapha se vc esta fazendo pelo zero carb precisa ver se ela é zero mesmo.

  18. francielle

    mais eu encontrei a farinha de soja e ele tem carboidrato o que vc me diz

    • Gisele Souza

      Francielle na receita usamos Fibra de Soja não farinha.

  19. Carolina

    Olá, que papel é usado? Fiz com papel manteiga e agarrou tudo!

    • Gisele Souza

      Carolina você untou o papel manteiga? Pois é necessário.

  20. Carlos

    A receita apresentada não é Zero Carb e sim Low Carb. Queiro possui carboidrato.

    • Gisele Souza

      Todos os produtos usados não possui carbo, mas VC precisa comprar os certos e então leia os rótulos

Deixe um comentário

Obs.: O Receitas de Minuto utiliza o sistema de avatares Gravatar, para que seu avatar seja exibido, faça um cadastro no Gravatar, e utilize aqui no comentário o mesmo e-mail de cadastro do Gravatar.

Avalie esta Receita: