Ainda procurando receitinhas para fazer na sua Ceia de Natal e Ano Novo???? Não se preocupe, afinal eu vim te ajudar com receitinhas deliciosas e rápidas de fazer para deixar tudo ainda mais gostoso!!! Então vamos de Rocambole de Frango com Recheio de Espinafre, Bacon e Creamchesse, Salada de Batata, Farofa Temperada e Pavê de Chocottone com Doce de Leite!



ROCAMBOLE DE FRANGO

Gisele Souza
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Tipo Principal
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • ROCAMBOLE:
  • 1 kg de Peito de Frango
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 2 Ramos de Alecrim
  • 1/2 colher chá de Paprica Doce
  • 1/4 colher chá de Pimenta do Reino
  • 1/2 colher sopa de Sal
  • 1 Ovo
  • 3 colheres sopa de Aveia em flocos finos.
  • 150 g de Cream Cheese
  • Noz Moscada a gosto
  • 160 g de Bacon Frito
  • 1 Punhado de Espinafre

Instruções
 

  • ROCAMBOLE: Em um processador ou no liquidificador coloque o peito de frango e bata até ficar uma carne moída, transfira para uma tigela e adicione o alho picado, cebola em cubinhos, alecrim, paprica doce, pimenta do reino, sal, ovo, aveia e misture muito bem e leve para gelar por 30 minutos.
  • Abra a massa de frango em cima de um plastico filme, papel alumínio de forma que fique um retângulo bem fino e plano.
  • Coloque uma camada de cream cheese, noz moscada, bacon frito, espinafre e enrole com a ajuda do plastico ou alumino de forma que fique bem apertadinho.
  • Leve ao freezer até que fique bem congelado, unte um papel alumino com azeite, regue com mais azeite por cima embrulhe bem e leve para assar em forno preaquecido 180°C por cerca de 30 minutos.

Informações adicionais

FRANGO: Se você achar ele já moído no mercado pode pular essa parte de triturar o frango, mas você também pode usar o liquidificador, mas precisa por aos poucos e usar a tecla pulsar.
CONSERVAÇÃO: O Rocambole pode ser congelado cru ou assado por até 30 dias, na geladeira consumir em 5 dias!

 

Farofa Temperada

Gisele Souza
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Tipo Acompanhamento

Ingredientes
  

  • 4 Colheres sopa de Manteiga
  • 1 Colher sopa de Azeite
  • ½ Cebola picada
  • 3 Dentes de Alho picado
  • 1 Xícara chá de Farinha Biju
  • 1 Colher chá de Páprica Doce
  • ¼ Colher chá de orégano
  • 1 Colher sopa de Salsinha Desidratada
  • ¼ Colher chá de Sal
  • ⅛ Colher chá de Pimenta Caiena

Instruções
 

  • Em uma panela coloque a manteiga um fio de azeite e assim que derreter coloque a cebola picada, alho picado e frite até dourar. Junte a farinha biju e misture muito bem para absorver toda a manteiga.
  • Tempere com páprica, orégano, salsinha, sal e pimenta caiena e continue cozinhando por mais 3 minutos ou até que fique crocante.

Informações adicionais

FARINHA BIJU: Pode usar outras farinhas que gostar, seja de mandioca ou milho, fica tudo delicia!
TEMPEROS: São apenas indicações, use o que tiver e gostar!
CONSERVAÇÃO: 10 Dias na geladeira ou congele por 3 meses.

 

Salada de Batata com Vagem

Gisele Souza
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Tipo Salada
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • 3 Batatas Médias picadas
  • 10 vagens picadas
  • 4 Colheres sopa de Maionese
  • 1 Colher sopa de Mostarda
  • 1 Colher chá de Azeite
  • 1/2 Colher chá de Vinagre
  • 2 Colheres sopa de Salsinha (picada)
  • 4 Colheres sopa de Cebolinha (picada)
  • 2 Colheres sopa de Cebola Roxa (picada)

Instruções
 

  • Em uma panela com água quente e um pouco de sal, coloque as batatas picadas e cozinhe até que fica macia porém al dente. Remova da panela e coloque as vagens e cozinhe por 3 minutos e assim que tirar da panela coloque em água com gelo para esfriar.
  • Em uma tigela coloque a maionese, mostarda, azeite, vinagre e misture bem.
  • Junte as batatas cozidas, vagens cozidas e picadas, salsinha, cebolinha, cebola roxa.
  • Misture bem e leve para gelar.

Informações adicionais

BATATA: Pode usar batata bolinha se quiser, e até outros tipos de batata como a doce, mandioquinha.
MAIONESE: Você pode usar caseira ou industrializada, se quiser mais levinho pode trocar por creme de ricota!
VAGEM: Pode usar cenoura no lugar ou até deixar sem nada!
CEBOLA: Pode sim usar a branca, ou nem usar você escolhe!
CONSERVAÇÃO: Manter sempre na geladeira e consumir no máximo em 5 dias! não recomendo congelamento!

 

Pavê de Sorvete com Panetone

Gisele Souza
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Tipo Sobremesa
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • 400 ml de Leite de Coco
  • 200 ml de Creme de Leite
  • 1 Lata de Leite Condensado
  • 2 Colheres sopa de Amido de Milho
  • 2 Gemas
  • 1/2 xícara chá de Coco Ralado
  • Chocotone o quanto precisar
  • Doce de Leite +ou- 1 xícara (chá)

Instruções
 

  • Em uma panela coloque o leite de coco, creme de leite, leite condensado, gemas, amido de milho e misture bem, ligue o fogo e cozinhe em fogo baixo até que comece a fazer bolhas de fervura e continue misturando vigorosamente por mais 3 minutos, junte o coco ralado e leve para gelar com um plástico em contato para não criar película.
  • Em uma travessa coloque um pouco do creme de coco, fatias finas de chocotone e cubra com mais creme, algumas colheradas de doce de leite e mais uma camada de chocotone e continue repetindo as camadas até terminar com o creme de coco, cubra com coco ralado e leve ao freezer por no mínimo 2 horas ou se preferir cremoso pode deixar apenas na geladeira!

Informações adicionais

DOCE DE LEITE: Se quiser pode misturar ele também no creme, ou caso deseje pode trocar por brigadeiro!
CREME DE COCO: Pode ser feito com chocolate ou ainda raspas de laranja, limão ou essência de baunilha.
CHOCOTONE: Se desejar use panetone ou ainda fatias de bolo!
SORVETE: No freezer esse creminho se transforma em um sorvete de corte, mas você pode deixar também na geladeira se quiser ele cremoso! Caso escolha levar ao freezer tire 15 minutos antes de servir.