Com a chegada do verão é obrigatório ter Salada de Macarrão na geladeira, e como estou em uma fase mais saudável na minha vida resolvi fazer essa saladinha com pedacinhos de melão, presunto, queijo branco e um molho super refrescante de iogurte e hortelã que deixa essa salada ainda mais deliciosa e nutritiva, espero que vocês gostem e façam ela em casa para aproveitar o verão ao máximo sem precisar ficar o dia todo na cozinha quente. =D
Obs: Sei que muitos de vocês conhecem como macarronese, mas sempre conheci como salada de macarrão. =D
Salada de Macarrão com Melão
Autor: Gisele Souza
Tipo da Receita: Principal
Nivel: Fácil
Rendimento: 2 a 3 pessoas
Ingredientes
- 11/2 xícara (chá) de Iogurte Natural
- Suco de ½ Limão
- 1 colher (chá) de Mel
- 2 xícaras (chá) Macarrão (Cozido)
- 1½ xícara (chá) Presunto Picado
- 5 colheres (sopa) Milho
- ½ xícara (chá) Melão (picado)
- 1 xícara (chá) de Queijo Branco (picado)
- Pimenta do Reino
- Sal
- Hortelã
- Azeite
Instruções
- Molho: Em um liquidificador bata 1 xícara (chá) de Iogurte Natural, 3 folhas de hortelã, suco de meio limão, pimenta do reino e sal a gosto até misturar bem.
- Acrescente 1 colher (chá) de mel, ½ xícara (chá) de iogurte Natural e bata novamente e reserve.
- Montagem: Em um recipiente, adicione 2 xícaras (chá) de macarrão cozidos ainda quentes, tempere com azeite a gosto e junte 1 xícara e ½ (chá) de Presunto Picado, 5 colheres (sopa) de milho, ½ xícara (chá) de melão picado, 1 xícara (chá) de Queijo Branco picado, folhas de hortelã a gosto.
- Adicione o molho reservado, misturando bem e aproveite o verão!
Observações
Macarrão: Use o macarrão que desejar porém procure usar massas curtas como penne, parafuso e etc.
Melão: O Melão usado foi o laranja (melão japones), mas pode usar o comum, agora se você não é do tipo que gosta de doce com salgado tire o melão ou se não gostar de melão use outra fruta como manga ou abacaxi.
Presunto: Caso prefira troque o presunto por peito de peru picado.
Queijo: Se desejar use o queijo mussarela ou prato.
Hortelã: Essa erva da um ótimo frescor ao molho, mas caso não goste ou seja alérgico não utilize ou troque por outras ervas que gostar.
Iogurte: Nessa receita estamos usando iogurte por ser mais leve e saudável, porém você pode usar maionese se desejar.
Milho: Se não gostar tire ou troque por outro grão que goste.
Obs: O Macarrão deve estar quente para penetrar bem o sabor do molho, assim não fica um macarrão sem sabor, porém se for usar queijos que derretem, deixe para colocar o queijo apenas quando o macarrão estiver frio.
CONSERVAÇÃO Guarde na geladeira em um pote fechado por até 3 dias, porém lembre-se de não usar talheres sujos para pegar o macarrão ou ele pode azedar.
Melão: O Melão usado foi o laranja (melão japones), mas pode usar o comum, agora se você não é do tipo que gosta de doce com salgado tire o melão ou se não gostar de melão use outra fruta como manga ou abacaxi.
Presunto: Caso prefira troque o presunto por peito de peru picado.
Queijo: Se desejar use o queijo mussarela ou prato.
Hortelã: Essa erva da um ótimo frescor ao molho, mas caso não goste ou seja alérgico não utilize ou troque por outras ervas que gostar.
Iogurte: Nessa receita estamos usando iogurte por ser mais leve e saudável, porém você pode usar maionese se desejar.
Milho: Se não gostar tire ou troque por outro grão que goste.
Obs: O Macarrão deve estar quente para penetrar bem o sabor do molho, assim não fica um macarrão sem sabor, porém se for usar queijos que derretem, deixe para colocar o queijo apenas quando o macarrão estiver frio.
CONSERVAÇÃO Guarde na geladeira em um pote fechado por até 3 dias, porém lembre-se de não usar talheres sujos para pegar o macarrão ou ele pode azedar.
