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Sabe quando chega o fim do mês e você tem poucas opções na geladeira? Bom, essa é a receita de Salsichas Assadas com Legumes é perfeita para esses dias que a fome aperta, mas a geladeira esta vazia, então solte a criatividade e incremente como quiser, com os ingredientes que tiver em mãos, a ideia é não gastar muito e comer muito bem.

Obs: Sei que muitos aqui são contra Salsicha por esse e aquele outro motivo, mas vamos confessar que todo mundo tem um pacotinho no congelador na hora de uma emergência =D

3.0 de 1 avaliações

Salsichas Assadas com Batatas!

Rendimento: + ou – 2 Porções

Ingredientes
  • 5 Salsichas (cortadas em laminas diagonais)
  • 2 Batatas Médias (picadas s/ casca)
  • 1 Dentes de Alho (picado)
  • 1 Cenoura Média (picada em laminas finas)
  • ¼ Xícara (chá) de Pimentão (picado)
  • 2 Colheres (sopa) de Azeite
  • ½ Colher (chá) Paprica Picante
  • Queijo Mussarela (a gosto)
  • Pimenta do Reino (a gosto)
  • Sal (a gosto)
Instruções
  1. Coloque 2 batatas medias cortada em cubos para cozinhar por 5 minutos, corte 5 salsichas em laminas diagonais e reserve.
  2. Em uma tigela adicione as batatas ainda quentes, 1 cenoura média em laminas finas, ¼ xícara de chá de pimentão em cubos, 1 dente de alho picado e as salsichas.
  3. Tempere com 2 colheres (sopa) de azeite, ½ colher (chá) de paprica picante, Sal e pimenta a gosto e misture bem.
  4. Acomode tudo em um refratário, polvilhe queijo mussarela e leve para assar em forno pré aquecido a 180ºC por 20 minutos e aproveite.
Observações
LEGUMES: Use o que você tiver na geladeira, o importante é respeitar o tempo de cozimento de cada um.
CENOURA: Eu prefiro cenoura firme, mas caso queira ela macia, cozinhe por uns 3 minutos antes de levar ao forno.
SALSICHA: Usei Salsicha de frango, mas você pode usar a normal ou use aquelas linguiças fininhas defumadas ou até as toscanas (mas não esqueça de aferventar as toscanas antes)
QUEIJO: Se não quiser não use, ele deixa apenas um gostinho a mais, porém não é necessário.
TEMPEROS: Use os temperos que você quiser, os passados aqui são apenas substituições.
SIRVA COM: Saladas e Arroz.