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Gente, vocês já pararam para se perguntar como é que nossas avós conseguem fazer aquela comidinha tão gostosa? Pois é, eu fui atrás e descobri que o grande segredo de uma comida bem feita está no tempero e, por isso, decidi fazer meu primeiro post com uma dica muito valiosa de um temperinho básico caseiro, que vocês poderão usar para preparar praticamente qualquer coisa, sem precisar ficar descascando alho todo santo dia. Praticidade acima de tudo!!

Tempero Caseiro básico

Autor: 
Tipo da Receita: Tempero
Nivel: Fácil
Rendimento: Bastantão!

Ingredientes
  • 4 cabeças de alho (tamanho médio)
  • 500 gramas de sal refinado (meio pacotinho de sal)
Instruções
  1. Descasque todos os dentes de alho e bata tudo junto com o sal no liquidificador
Observações
DICA: As quantidades de alho e sal podem ser reajustadas de acordo com seu gosto. E depois é só ir testando para saber a quantidade que gosta mais de usar nas suas receitas.

Dicas importantes:

  • Para descascar o alho, deixe todos os dentes de molho por uns 10 minutos na água – a casca sairá muito mais fácil -, ou pressione com uma faca o dente de alho sobre alguma superfície plana e firme e verá como a casca se soltará facilmente.
  • Para facilitar o trabalho do liquidificador, mexa de vez em quando com uma colher de pau a massa que começará a se formar, assim o processo ficará mais rápido. (mas desligue antes de misturar, ok?)
  • Para tirar o cheiro de alho do liquidificador, experimente espremer suco de limão nele e deixa-lo de molho com detergente por uma hora.
  • Se prefere temperos mais fortes (com mais sabor de alho), coloque menos sal.
  • Aqui em casa esse tempero dura um mês +ou- variando de acordo com o consumo naquele período, e eu gosto de guardá-lo na geladeira, em um pote bem fechado.

E aí, gostaram? Postem a foto do temperinho de vocês depois de pronto, coloquei a foto do meu para que vocês tenham uma noção de como fica a textura dele.

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O próximo post será sobre um outro tempero, um pouco mais elaborado, para dar aquele gostinho especial sua comida e deixar todos pedindo BIS.

Aguardem!!