Quer dar uma variada no cardápio mas não sabe como?? Então se prepara que você vai babar por essa delícia que é o Tender ao Molho de Laranja, uma receita super simples, econômica, cheia de sabor e é ideal para comemorações especiais!! Tá na hora de sair do simples e se jogar em diferentes sabores e se surpreender com essa receita.

Tender ao Molho de Laranja

Autor: 
Tipo da Receita: Principal
Rendimento: +ou- de 4 a 6 pessoas

Ingredientes
  • 1 Cabeça de Alho (cortado no topo)
  • Ramos de Alecim (a gosto)
  • Ramos do Tomilho (a gosto)
  • 2 Colheres (sopa) de Mel
  • 1 Colher (sopa) de Manteiga
  • 1 Colher (sopa) de Azeite
  • ½ Cebola (picada)
  • ½ Xícara (chá) de Água Filtrada
  • ¼ Xícara (chá) de Vinho Branco
  • 300ml de Suco de Laranja (natural)
  • 10 Folhas de Hortelã
  • 1 Colher (sopa) de Amido de Milho
  • 2 Colheres (sopa) de Água
Instruções
  1. Comece fatiando o Tender sem chegar muito fundo fazendo losangos e decore com cravos entre cada um, cubra com um pouco de mel, junte 1 cabeça de alho com o topo cortado, ramos de alecrim, ramos de tomilho e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.
  2. Em uma panela coloque a manteiga, azeite, cebola e refogue até que fique transparente, junte a água, vinho, suco de laranja, pimenta dedo de moça sem sementes, sal, mel, raspas de 1 laranja, hortelã e cozinhe em fogo baixo misturando sempre por 10 minutos. Junte o amido de milho dissolvido em água e cozinhe até que fique levemente cremoso! Coe o molho e sirva com o tender!
Observações
TENDER: Importante todo tender tem uma capinha dura como se fosse uma linguiça, é importante tirar essa capa para que ele fique mais saboroso!
CRAVOS: Além de decorar ele da sabor, mas você pode apenas por ao lado junto com as ervas se preferir.
TEMPO DE FORNO: O tempo de forno é pouco, pois o tender já vem pronto de fábrica ele é um presunto gigante então não precisa de muito tempo no forno!
MEL: Caso prefira jogue um pouco de açúcar, não se preocupe não fica doce, pois o tender já tem muito sal, essa camada de mel ou açúcar cria uma casquinha crocante!
MOLHO: Coe sempre! Esse molho tem bastante pedaços então passe por uma peneira antes de servir para seus convidados! Se quiser pode fazer sem o vinho, que não tem problema!
SUCO DE LARANJA: Você pode fazer o seu suco em casa ou usar suco integral de laranja! Atenção SUCO INTEGRAL! Não vale usar NECTAR ou CONCENTRADOS OK!