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É muito engraçado que minha carne preferida de Natal seja o Tender e não o Peru como as de muitas pessoas, acho que é pelo fato de sempre ser agridoce (e vocês sabem como eu amo agridoce né?). Então o os Supermercados Extra me convidou para ensinar a minha receita no seu especial de Final de Ano o Delicias de Natal! Que vão contar com receitas incríveis para deixar sua ceia muito mais gostosa.

E essa receita é super diferente das tradicionais que sempre vem com molho de maracujá ou laranja, afinal aqui vamos fazer um molho mais condimentado e tendo as Uvas Passas como ingrediente principal.

5.0 de 1 avaliações

Tender ao Molho de Uvas Passas

Autor: 
Tipo da Receita: Principal
Nivel: Fácil

Ingredientes
  • 1 Tender Suíno Bolinha Qualitá
  • 100g de Uvas Passas
  • Suco de 1 Limão
  • 5 Sementes de Coentro
  • 5 Folhas de Manjericão
  • 1 Ramo de Alecrim
  • 4 Colheres (sopa) de Azeite
  • 2 Colheres (sopa) de Cebola Picada
  • 1 Pimenta Dedo de Moça
  • ½ xícara (chá) de Água
  • Sal
  • Manteiga
  • Açúcar
  • Cravos
Instruções
  1. Remova as embalagens do Tender Suíno Bolinha Qualitá, e corte losangulos na sua superficie e coloque cravos nas junções de cada losangulo.
  2. Acomode em uma forma que possa ir ao forno, pincele uma boa camada de manteiga derretida e polvilhe um pouco de áçucar.
  3. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até caramelizar e os losangulos se abrirem.
  4. Enquanto isso em um processador ou liquidificador, bata as uvas passas com suco de limão, alecrim fresco, manjericão fresco, coentro, cebola, pimenta dedo de moça (s/ sementes), azeite, água e sal. Bata até ficar um molho com pequenos pedacinhos.
  5. Retire o tender do forno e pincele um pouco do molho, volte ao forno por 15 minutos e é só servir.
Observações
Dica: Troque a cebola por alho poro, e a pimenta dedo de moça por 1 pitada de pimenta calabresa.

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