Low CarbVegetarianas

Certa vez meu namorado @fecolinhares foi há um restaurante e chegou em casa contando que havia comido um tomate recheado, e então lembrei que vendo meus programas de culinária também já tinha visto tal receita, e logo pensei poxa deve ser tão fácil de fazer que vou tentar. Então inventei o meu recheio a primeira vez fiz com mussarela e requeijão e então como ficou uma “gordice” resolvi trocar o queijo por um queijo branco mineiro e o requeijão pela versão light, uma combinação que não tinha como dar errado, afinal são duas coisas que combinam super bem (e eu amo queijo). Tudo isso resultou nessa receita maravilhosa e super simples que qualquer pessoa sem nenhum conhecimento na cozinha consegue reproduzir e o melhor você tem a libertade de inventar milhares de recheios. Veja logo baixo a video receita e receita completa.

Tomate Recheado Dois Queijos

Rendimento 2

Ingredientes
  

  • 2 Tomates médios
  • 100 gr Queijo Branco Minas
  • 1 Colher sopa Requeijão Light
  • 1 Bolachas Salgadas Integral
  • Pimenta Calabresa á gosto
  • Sal á gosto
  • Áçucar á gosto
  • Salsinha á gosto

Instruções
 

  • Lave os tomates, e retire uma tampa fina e corte um pouco da partr de baixo para o tomate ficar estabilizado na forma.
  • Retire a polpa e coloque uma pitada de sal e açucar e deixe de cabeça para baixo por 20 minutos para escorrer a água do tomate.
  • Em uma tigila triture (com as mãos) o queijo branco, misture o requeijão, salsinha, pimenta e corrija o sal.
  • Recheie os tomates e sobre o recheio faça uma cobertura com a bolacha triturada.
  • Leve para o forno em 180ºC por 20 minutos ou a té a casca começar a irrugar.

Informações adicionais

Atenção: Quando comprar o tomate escolha os maduros porém firmes, e não deixe muito tempo no forno ou eles vão ficar muito moles.
1) Você pode trocar a bolacha por mussarela.
2) Para uma festa ou coquitel faça com tomates cerejas.
3) Se divirta inventando recheios, como salada de atum, creme de palmito, ricota com brócolis, presunto com mussarela e oregano (gostinho de pizza).