Eu sempre comento que não uso cebola na cozinha, e muitas pessoas ficam curiosas para saberem o porque disso, pois bem meus lindos, na verdade não é nenhum grande mistério é só o fato de que o @fecolinhares / Sr. Receita de Minuto (como foi apelidado por vocês), não come cebola de jeito algum, e por isso acabei aprendendo cozinhar sem cebola, mas sempre que vou cozinhar apenas para mim, acabo comprando e usando só pra matar saudades (hehehe), eu sei que da pra triturar e fazer uma pastinha de cebola, mas acho que não tem necessidade porque sempre fiz tudo sem cebola, então não sinto tanta diferença no resultado final.
Mas é claro que tenho alguns truques na manga quando o assunto é cebola, ainda mais quando pensamos em descascar ou remover aquele cheiro forte das mãos, e por isso que vou passar alguns desses truques para vocês.
- Descasque as cebolas sob água corrente, assim não vai ficar com os olhos ardendo.
- Se você usar apenas metade da cebola, passe manteiga na parte que sobrou antes de guardar, assim ela não vai ficar ressecada.
- Para tirar o cheiro de cebola das mãos, basta esfregar as mãos com sal ou pó de café usado e lavar em água corrente.
- Para que a salada não fique com cheiro e sabor forte de cebola, deixe as rodelas de molho na água com 1 colher (sopa) de açúcar durante 30 minutos.
- Para ter cebolas crocantes, passe as rodelas no creme de leite e depois na farinha de trigo.
