Como Substituir o Requeijão
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Muitas receitas pedem para usar Requeijão Cremoso, principalmente em recheios de tortas, mas muitas vezes podemos não ter um pote de requeijão sobrando em casa e caso você more fora do Brasil não vai ter acesso a esse ingrediente nacional, então resolvi dar algumas dicas para vocês substituírem esse ingrediente que ajuda a dar cremosidade nas receitas.

Antes fazer a substituição você precisa entender que o Requeijão Cremoso possui um sabor único, então será complicado substituir o sabor, por isso vou dar dicas de substituições em receitas salgadas pensando no fator cremosidade e não sabor.

Cream Cheese: Possui um sabor suave o que não interfere no sabor do seu prato, porém da a mesma cremosidade do requeijão.

Creme de Ricota / Creme Cotage: Não possui sabor marcante, porém não chega a ser tão cremoso quanto o requeijão, mas é uma opção mais saudável para ser usado em receitas.

Iogurte: O iogurte quando deixado em um coador de papel para remover o soro, pode ser um bom substituto para o Requeijão quando falamos em cremosidade, porém o comum possui muita acidez, e o grego mais adocicado então o ideal e pensar na receita antes de usar.

Creme de Leite: Com sabor suave quando usado sem o soro pode ser um bom substituto, porém é importante tomar cuidado para não ferver, pois ele pode talhar.

Leite com Amido: Caso você não tenha acesso a nenhum tipo de queijo cremoso, tente fazer um mingau com leite e maisena, isso pode dar o mesmo efeito da cremosidade e se quiser uma sabor de queijo, basta adicionar queijo ralado.

Farinha de Trigo: Se estiver fazendo um recheio, procure deixar ele bem úmido e salpicar farinha de trigo e mistura bem até engrossar e deixar o recheio cremoso.

Conhece algum outro ingrediente que pode ajudar a substituir o Requeijão? Então deixe ai nos comentário!