A cozinha pode parecer um mistério para muitos, mas na verdade ela é cheia de truques que podem facilitar sua vida e deixar sua receita muito mais gostosa. Veja abaixo algumas dicas de cozinha que podem te ajudar a melhorar seus dotes culinários.

Aparar Ervilhas: As ervilhas tortas possuem uma fibra que não é muito agradável e por isso é preciso retirar, para isso segure a haste (pontinha) e puxe para baixo no sentido da curvatura.

Dourar cebola sem queimar: Se quer fazer um refogado e as cebolas precisam ser douradas e não queimadas, passe as cebolas em farinha de trigo antes de jogar na panela e reduza o fogo para medio. Elas vão ficar douradas e muito mais saborosas.

Batatas Fritas Crocantes: Se quer deliciosas batatas crocantes, corte-as, polvilhe sal e deixe descansar por 30 min, depois frite em óleo bem quente e escorra em papel absorvente ou sobre folhas de alface.

Realçar o sabor e aroma do chocolate derretido: Se deseja dar ainda mais sabor e perfume ao seu chocolate, para cada 150g de chocolate 70% cacau adicione 3 colheres (café) de café moído, mexer muito bem e servir.

Como pesar farinha de trigo sem balança: Muitas vezes precisamos de gramas exatas em uma receita e se você não tiver balança não se preocupe, apenas tenha em mente que 1 colher de sopa de farinha pesa 20g.

Maionese mais leve: Para fazer uma maionese mais leve e gostosa, bata na batedeira as claras dos ovos separadamente até atingir ponto firme e depois misture delicadamente com o restante do preparo.

Dourar sem Ovos: Quando precisamos pincelar ovos para dar aquela cor durada e não tem ovos ou não queremos gastar ovos para isso, basta pincelar leite e levar ao forno, depois de pronto ele vai estar lindo e dourado.

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