truques e dicas feijao 2 600x193 Truques de Cozinha: Feijão #2

Hoje vamos continuar falando do queridinho dos Brasileiros, o amigo inseparável do arroz, porque somos loucos por Feijão, e somos o tipo que quer ter um feijão sempre gostoso, fresquinho e bem temperado nos esperando, mas também somos do tipo que quer, praticidade na cozinha, certo? Por isso hoje vou dar mais algumas dicas para deixar o seu feijão ainda muito mais gostoso.

  • Feijão Macio: Quando for cozinhar o feijão coloque algumas gotas de azeite na água.
  • Queimou e agora? Tire o que estiver bom para outra panela e cubra a panela com um pano úmido (como se fosse a tampa), quando o feijão começar a ferver, o vapor que subir vai ficar preso no pano junto com o cheiro de queimado.
  • Sem Panela de Pressão? Se você é como eu e não tem panela de pressão, coloque o feijão de molho da noite para o dia, assim ele vai cozinhar mais rápido na panela comum, e para quem quiser pode usar a panela de pressão com a mesma dica.
  • Comprou Muito Feijão? Então guarde ele em um saco plastico e na parte de frutas e legumes da geladeira, guardar ele em latas ou vidro faz com que fiquem ressecados.
  • Feijão Mais Nutritivo? Quer um feijão ainda mais nutritivo? Experimente colocar rodelas de beterraba na hora do cozimento, assim todas as vitaminas da beterraba vão ficar no caldo.
Sobre:

Me chamo Gisele Souza, tenho 26 anos, sou designer e como qualquer brasileira, enfrento um jornada de trabalho estressante e ainda tenho que lidar com trabalhos domésticos, com essa necessidade comecei a aprender e aprimorar receitas e truques para facilitar o dia-a-dia.

  1. Raymundo

    Amigos, a melhor maneira para conservar o feijão cru é você colocar os mesmos em uma garrafa PET totalmente seca, tampar e guardar. Vai durar meses. Assim fazem o pessoal da roça quando da colheita do mesmo que é de ano em ano. Pode acreditar!

  2. carol

    Qual o segredo para conseguir um feijão COM CALDO BEM GROSSINHO E SUCULENTO? odeio feijao com caldo ralo.

    • Grazi

      Depois de cozido e temperado deixe cozinhando por 5 a 10 minutos sem a tampa da panela… Fica caldinho cremosinho!

    • Gisele Souza

      Isso mesmo Grazi, assim o excesso de água evapora e fica cremoso.

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