Com o natal se aproximando começamos a ver mais frutas secas, nozes e castanhas para vender, mas tem quem consuma esse produtos o ano todo e por isso resolvi dar algumas dicas que podem te ajudar a hidratar, cozinhar e até descascar a noz com maior facilidade.
- Para deixar as passas mais macias, coloque as passas em uma peneira e deixe no vapor por 5 minutos.
- Quando usar passar em um bolo, passe antes na farinha de trigo para que elas não afundem.
- Para tirar as nozes inteiras da casca, basta colocar dentro do congelador durante a noite toda e com elas ainda geladas quebre a casca e pronto!
- Para picar frutas secas sem que elas fiquem pegajosas e grudem nas laminas, use uma tesoura bem afiada umedecida em água morna.
- Se deseja hidratar as frutas, economize tempo colocando água morna e levando para o micro-ondas por 90 segundos em potencia alta e deixe descansar por 5 minutos.
- Para descascar Castanhas-do-pará, coloque 250g de castanhas num recipiente com uma xícara (chá) de água e leve ao microondas na potência máxima por 4 a 5 minutos.
- Para descascar Amêndoas, ferva uma xícara (chá) de água, acrescente as amêndoas e deixe na potência máxima por 30 segundos, escorra e tire a pele.
- Para manter as nozes e castanhas frescas e crocantes, basta armazenar em um saco hermético ou pote de vidro bem fechado.
