Polenta frita, mole, com molho ou carne é sempre uma delicia, e apesar de ter um preparo muito fácil ainda assim existem truques que podem te ajudar a deixar a sua polenta ainda mais gostosa e lisinha, e vamos mostrar alguns desses truques que podem te ajudar na hora de preparar uma Polenta deliciosa.
Reaquece quadradinhos de polenta: Se você fez aquela polenta bem durinha e não quer fritar, a melhor forma de reaquecer para não ressecar é mergulhar os pedaços em água fervente por 1 minuto, seque e sirva.
Acabou o fubá e a polenta não deu o ponto? Corra para o armário e pegue o amido de milho (maisena), dilua um pouco em água e adicione na polenta, continue cozinhar até dar o ponto desejado.
Polenta Lisinha: Se deseja uma polenta bem lisinha, o ideal é sempre dissolver o fubá um pouco de água fria fria e só então adicionar o restante da água quente, mas lembre-se de descontar a quantidade dessa água fria do total que pede sua receita.
Polenta Crocante: Para uma polenta super crocante, passe em farinha de trigo antes de fritar, isso faz com que crie uma crostinha fina e super crocante.
