As vezes acho que por estamos tão sem tempo, acabamos deixando as verduras e legumes de lado na hora da refeição, por isso que hoje resolvi dar alguns truques que podem ajudar vocês a preparar as verduras de forma simples e sem complicação.
- Quando for cozinhar verduras, adicione uma colher (chá) de açúcar na água do cozimento para que a cor e sabor seja mantido. Evite adicionar bicarbonato de sódio pois isso elimina as vitaminas.
- Quando cozinhar verduras com odores fortes como couve ou repolho, coloque na água do cozimento 1 colher (sopa) de leite ou uma casca de pão.
- Quando for descascar chuchu unte bem as mãos com óleo para que a baba não grude.
- Para retirar a pele do pimentão, espete um garfo e coloque diretamente nas chamas do fogão até que fique todo tostado, depois é só esfregar.
- Para o repolho roxo não perder a cor, coloque na água de cozimento 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre para cada 2 xícaras (chá) de água.
