Tutu de Feijão Fácil

Se tem uma coisa que sinto saudades de quando morava com minha mãe é do tutu de feijão que ela faz, lembro que teve uma vez que eu estava com tanta vontade que liguei pra ela perguntando como ela fazia e tentei fazer, mas não ficou igual porque não foi ela que fez, por isso desisti de tentar fazer igual e inventei meu próprio tutu de feijão com pedacinhos de bacon, calabresa e ovo cozido para deixar mais colorido.

Obs: Essa receita foi feita com sobras de feijão, então como ele já estava temperado não foi preciso temperar muito, mas caso use feijão fresco é melhor dar uma caprichada ai nos temperos.

5.0 de 2 avaliações

Tutu de Feijão Fácil

Autor: 
Tipo da Receita: Acompanhamento
Nivel: Brasileira
Rendimento: +ou – 3 pessoas

Ingredientes
  • 1 xícara (chá) feijão cozido
  • ½ xícara (chá) do caldo do feijão
  • ¼ xícara (chá) bacon picado
  • ⅓ xícara (chá) calabresa picada
  • 1 ovo cozido picado
  • 2 colheres (sopa) Farinha de Mandioca Torrada
  • salsinha
  • cebolinha
  • sal
  • pimenta do reino
Instruções
  1. Em um liquidificador adicione ½ xícara (chá) de caldo do feijão cozido, 1 xícara (chá) de feijão cozido e bata até virar uma pasta e reserve.
  2. Em uma panela frite até dourar ¼ xícara (chá) de bacon picado, ⅓ xícara (chá) de calabresa picada.
  3. Junte o feijão batido e misture bem, tempere com pimenta do reino e sal a gosto, adicione a salsinha e cebolinha picada e duas colheres (sopa) de farinha de mandioca e misture até formar uma pasta espessa, finalize com o 1 ovo cozido picado e aproveite!
Observações
BACON E CALABRESA: Caso não tenha esses ingredientes ou não goste não precisa colocar, capriche bem no tempero que tenho certeza que vai ficar delicioso.
VEGETARIANO: Se quiser uma versão vegetária tente usar bacon vegetal, proteína de soja bem fritinha também é uma ótima pedida.
FARINHA: Eu prefiro farinhas mais finas como a de mandioca, mas se só tiver flocada vale usar também.
CONGELAR: Se desejar congelar, aconselho fazer isso sem o ovo pois ele não deve ser congelado, então embale bem o tutu e mantenha no congelador por até 3 meses.