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Já falei sobre balanças, conversões e medidas em geral, mas hoje o foco é falarmos sobre Colheres, isso porque vejo muitas pessoas usando essas medidas de forma errada, seja porque não prestou atenção no tipo de colheres a receita pedia ou por apenas achar que as medidas passadas são bobagens. =/

Esses dias percebi um certo padrão nos comentários do youtube no Bolo de Chocolate Fácil, de pessoas falando que o bolo cresceu demais e derramou, e foi então que percebi que um dos erros que essas pessoas podem estar cometendo é exatamente na medida do fermento, já que na receita pede 2 colheres (chá) de fermento e acredito que devem estar usando colheres de sobremesa ou até mesmo de sopa e por isso ele simplesmente parece um vulcão em erupção. (claro que também não seguiram as dicas que dei sobre colocar a forma em cima de outra maior para evitar desastres). 

Mas isso não é um erro apenas na hora de preparar bolos e sim todo o tipo de receita, pois quando você não tem um kit de medidores em casa é provável que não tenha um kit com todos os tipos de colheres também, ai acaba julgando que aquela um pouco menor é a de chá, sendo que na verdade é de sobremesa.

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Por isso que eu volto a bater na tecla dos kit medidores, ainda mais se você é um novato na cozinha e não tem noção das quantidades de cada medida solicitada, esses medidores são super baratos e devem estar na sua lista de comprar o mais rápido possível, pois eu garanto que depois de usar as medidas corretas suas receitas dificilmente vão dar errado.

Como já falei nesse outro post sobre medidas, é complicado falar para vocês que 1 colher de sopa tem x gramas, pois cada ingrediente possui seu peso e volume, então isso é bem variável, por isso corra dessas tabelas de medidas, pois é provável que podem estar erradas, e acredito que se você não tem medidores de colheres, não vai ter balança de cozinha em casa.

E se vocês se lembram nesse outro post mostrei como devem ser usadas as medidas, afinal vejo que todo mundo tem o costume de usar a famosa “colher de vó” aquelas bem cheias, mas acreditem isso só funciona quando você for vó ou vô, pois a experiência de anos na cozinha vai ajudar na hora de fazer uma receita sem medidas precisas.

Meu conselho: Compre medidores de colheres, eles custam super baratos e claro que é importante ver o que a receita pede, se é colher de chá não use colher de sopa ou de café.