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Wrap é sempre uma ótima opção para quem quer uma refeição rápida, deliciosa e saudável (ok sei que tem umas versões gordinhas hehehe), e hoje em dia no mercado é possível encontrar massas prontas, mas sabemos que tudo que é feito em casa é muito mais gostoso né? Então hoje vou ensinar como fazer uma massa de wrap super simples, e um recheio cheio de sabor e bem fresquinho para aqueles dias mais quentes.

Obs: Gente! Essa é a versão com farinha branca, a integral e sem glúten ainda estamos testando então em breve coloco essas versões também ok?

4.5 de 2 avaliações

Wrap Caseiro (Massa+Recheio)

Autor: 
Tipo da Receita: Lanche
Nivel: Médio

Ingredientes
  • • Massa (rende +ou- 14 discos):
  • 500g de Farinha de Trigo
  • 1 colher (sopa) de Sal
  • 1 colher (sopa) de Açúcar
  • 6 colheres (sopa) de Manteiga Derretida (72g)
  • 15g Fermento Biológico Fresco
  • 1 xícara (chá) de Água Morna
  • 1 Clara de Ovo
  • • Recheio (serve 4 wraps bem servidos)
  • 1 xícara (chá) de Peito de Peru
  • ½ xícara (chá) de Abacaxi
  • ½ xícara (chá) de Queijo Branco
  • ½ xícara (chá) de Milho
  • 150g de Creme de Ricota
  • Suco de ½ Limão
  • Alface (picado)
  • Sal e Salsinha (a gosto)
Instruções
  1. Comece preparando a massa dissolvendo o fermento com o açúcar (basta amassar os dois com uma colher).
  2. Assim que ele se tornar liquido adicione a manteiga derretida, água morna, sal e a clara de ovo e misture bem.
  3. Adicione a farinha de trigo aos poucos e vá misturando com as mãos para sentir a massa, você deve adicionar farinha até que sua massa desgrude das mãos.
  4. Corte a massa em cerca de 14 pedaços e modele bolinhas e deixe descansar por 30 minutos.
  5. Polvilhe uma superfície plana com farinha de trigo e abra cada bolinha o mais fino que puder e o mais redondo que puder.
  6. Aqueça uma frigideira antiaderente e frite os discos dos dois lados até que fique dourados e reserve.
  7. Recheio: Pique o peito de peru, queijo e abacaxi muito bem picado e misture com o creme de ricota, limão, salsinha e sal (a gosto).
  8. Montagem: Faça uma cama de alface em um dos lados, coloque um pouco de recheio e enrole formando um cone adicione mais recheio e alface e sirva embrulhado em papel manteiga ou alumínio.
Observações
Conservação da Massa: Se desejar depois de “frito” embrulhe cada plástico filme e congele por até 3 meses.
Recheio: Essa é apenas uma sugestão, solte sua criatividade e crie seus recheios.

 

massa_wrap_caseiroNão sabe como dobrar e enrolar o wrap? Então da uma olhada aqui: http://receitasdeminuto.com/como-dobrar-burritos-e-wraps/