Eu já ensinei com o fazer Yakisoba por aqui e é uma das minhas receitas mais amadas por vocês, mas eu sempre tento fazer receitas de uma forma mais simples e que ajude você ganhar algum tempo de folga e ai fiquei pensando: Se eu já ensinei um Strogonoff no forno será que consigo fazer um Yakisoba? Testei algumas versões até que cheguei nessa que ficou super cremosa e cheia de sabor! E o melhor? Suja pouca louça e sobra tempo para você relaxar.
Yakisoba de Forno
Ingredientes
- 1/2 xícara chá de Molho Shoyu
- 2 colheres sopa de óleo de gergelim
- 1 colher sopa de Gengibre Ralado
- 1 colher sopa de Açúcar
- 2 dentes de alho
- 2 colheres sopa de Amido de Milho
- 500 g de Peito ou Sobre-Coxa de Frango
- 1 Cenoura picada
- 1 Pimentão Verde picado
- 250 g de Macarrão Instantâneo para Yakisoba
- 100 g de Brócolis
- 2 xícaras chá de Água
Instruções
- Em uma tigela coloque o molho shoyu, óleo de gergelim, gengibre ralado, açúcar, alho, amido de milho e misture bem!
- Em outra travessa que possa ir ao forno coloque o molho, frango bem picado, cenoura fatiadas bem fininhas (cruas), 1 pimentão verde em cubos pequenos e de uma boa misturada!
- Por cima de tudo coloque o macarrão (cru), os brócolis (crus) e adicione 2 xícaras (chá) de água e cubra com papel alumínio e leve ao forno preaqueci a 180°C por +ou- 15 minutos ou até que de uma leve amolecida no macarrão para que seja possível misturar.
- Tire do forno, remova o papel alumínio e misture muito bem, de forma que todo o macarrão fique envolvido com o molho. Por cima coloque o repolho (opcional) e volte ao forno por mais 10 minutos.
- Retire do forno e misture muito bem e já ta pronto!
Informações adicionais
FRANGO: Eu usei sobre-coxa por ficar mais suculento, mas pode usar peito sem problemas.
CARNES: Sim, pode fazer com carne também, recomendo usar uma carne que você já costume comer como bife que seja bem macia.
VEGETARIANO: Claro! pode fazer sim! se usar cogumelos coloque eles logo depois do molho exatamente no lugar do frango.
LEGUMES E VEGETAIS: Todos estão crus, pois vão cozinhar no forno e não quero que fiquem passando do ponto!
MUITO IMPORTANTE!! Eu testei com macarrão cabelo de anjo e bifum, ambos não deram certo, acabaram virando uma gosma. Mas você pode fazer com espaguete ou como falei com macarrão instantâneo para yakisoba, não recomendo o uso do macarrão tradicional para yakisoba por ser muito grosso e ter muito amido.
ÓLEO DE GERGELIM: Claro que faz diferença, mas se não tiver tudo bem deixar sem, mas se puder comprar vai ficar muito muito melhor!
AÇÚCAR: NÃO FICA DOCE! Calma não se preocupa estamos usando para equilibrar os sabores, não precisa ter medo não vai ficar doce!
CARNES: Sim, pode fazer com carne também, recomendo usar uma carne que você já costume comer como bife que seja bem macia.
VEGETARIANO: Claro! pode fazer sim! se usar cogumelos coloque eles logo depois do molho exatamente no lugar do frango.
LEGUMES E VEGETAIS: Todos estão crus, pois vão cozinhar no forno e não quero que fiquem passando do ponto!
MUITO IMPORTANTE!! Eu testei com macarrão cabelo de anjo e bifum, ambos não deram certo, acabaram virando uma gosma. Mas você pode fazer com espaguete ou como falei com macarrão instantâneo para yakisoba, não recomendo o uso do macarrão tradicional para yakisoba por ser muito grosso e ter muito amido.
ÓLEO DE GERGELIM: Claro que faz diferença, mas se não tiver tudo bem deixar sem, mas se puder comprar vai ficar muito muito melhor!
AÇÚCAR: NÃO FICA DOCE! Calma não se preocupa estamos usando para equilibrar os sabores, não precisa ter medo não vai ficar doce!
