Ao comprar alho poró, útilze o que necessitar e pante a raiz num vaso. Gente!!! Impressionante! Mas ele se mantém lindo e com folhas novas. Vc precisa returar e usar de tantas folhas que renascem! Comprei um possuo qdo preciso.

Manoel poderia me dar a receita do risoto de alho poro com ricota temperada e que marca vc usa? Posso usar arroz integral? Obrigada

Boa noite, poderia congelar o alho poró para ser usado em mousses? Obrigada

Lu pode sim, vc pica ele todo , coloca em um pote bem tampado e congela.e bom um pote pequeno para que encha ate a boca e nao fique muito espaco para o ar circular porque pode dar um pouco de goticulas de gelo. para usar, use congelado mesmo, raspe os pedaços necessario com a colher e volte o restante para o freezer.
faço o mesmo com coentro e cebolinha…
se vc descongelar ele estraga.. fica mole e molhado nao fica seguinho do jeito q vc guardou…
ele congelado é recomendado para usar em pratos quentes indo ao fogo para descongelar cozinhar e soltar o sabor, para salada ja nao rola, tem q ser um fresco mesmo ok. bjsss

Oi Luciana! Não sei se cheguei muito tarde, mas eu já tentei congelar o alho poró e realmente, a textura não fica das melhores. Além disto, percebi que o sabor também perde muito do seu charme! Espero ter ajudado. Beijos!

Não entendi Manoel o que aconteceu?

Obrigado não enviarei mais.

Normal Márcia eu só comecei a usar recentemente quando comecei a ter curiosidade sobre ele e tal.

o alho poro, pode ser fatiado e congelado, dura muito no freezer, eu utilizo em várias receitas, hoje mesmo preparei frango e coloquei o alho poro, ficou muito bom

Luciana eu nunca testei congelar, então não sei te dizer como ele vai ficar quando descongelar, mas acho que pode ficar bem molega, se você quer preservar a textura dele acho melhor não congelar, agora se você só quer o sabor acho que pode fazer um purê e congelar em forminhas de gelo.