Almoço rápido é o que amamos né? Então imagina que incrível fazer um Estrogonofe de Almôndegas bem cremosão que fica pronto em menos de 15 minutos, e para acompanhar vamos fugir da batata palha e fazer uma batata sauté bem amanteigada e temperadinha ou seja é maior amor! Essa é a receita perfeita aqueles dias mais corridos!

Estrogonofe de Almôndega

Gisele Souza
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Tipo Principal
Culinária Fácil
Rendimento 4 Porções

Ingredientes
  

  • Batata Sauté
  • 2 Batatas picadas em cubos
  • 2 Dentes de Alho
  • 1 Xícara chá de Água
  • 2 Colheres sopa de Manteiga
  • 1 Colher chá de Alecrim (picado)
  • 1 Pitada de Sal
  • 1 Pitada de Páprica Doce
  • Estrogonofe de Almôndegas
  • 2 Colheres sopa de Azeite
  • 1 Caixa de Almôndegas Montana
  • 1/2 Cebola picada
  • 2 Dentes de Alho bem picados
  • 100 g de Champignon em conserva
  • 4 Colheres sopa de Catchup
  • 1/2 Colher chá de Molho Inglês
  • 300 g de Creme de Leite
  • 1 Colher chá de Páprica Doce
  • 1 Colher chá de Sal
  • 1/4 Colher chá de Pimenta do Reino
  • 1/2 Xícara chá de Água
  • 1 Colher chá de Maisena
  • 1 Colher chá de Tomilho

Instruções
 

  • Batata Sauté: Em uma panela coloque a batata picada, os dentes de alho e a água e deixe cozinhar em fogo médio até que fique macia porém firme e a água secar totalmente. Junte a manteiga, alecrim picado, sal, páprica doce e misture bem, deixe em fogo alta até dourar e tá pronto.
  • Estrogonofe de Almôndega: Em uma panela coloque um pouco de azeite, e assim que estiver quente adicione as almôndegas Montana ainda congeladas e frite em fogo baixo até dourar.
  • Retire da panela e adicione a cebola picadinha, alho picado e champignon e refogue até que fique levemente dourado.
  • Volte com as almôndegas, adicione o catchup, molho inglês, creme de leite, páprica doce, sal, pimenta do reino, água com a maisena diluída e o tomilho e misture bem e cozinha em fogo bem baixo, e a panela tampada cozinhe por cerca de 3 minutos e misturando de tempos em tempos até ficar bem cremoso!

Informações adicionais

ALMONDEGAS: Se você quiser pode fazer elas na airfryer para ficar bem crocante por fora, ou ainda no forno bem alto!
FOGO BAIXO: Use o fogo baixo para dar tempo de cozinhar as almôndegas pode dentro, na hora de fritar pode até por a tampa para abafar e ajudar o cozimento, principalmente se você gosta de carne bem passada.
CREME DE LEITE: Pode usar o de caixinha, mas ele tem 200g então adicione mais 100g de Leite para completar!
MAISENA: Se quiser pode usar farinha de trigo ou não usar, mas ai vai ficar um creme mais ralinho!
CONSERVAÇÃO: Depois de pronto, manter na geladeira e consumir em até 5 dias!