Sempre estou em busca de molhos versáteis para ter na geladeira, e esse molho de iogurte é super refrescante cheio de sabor e combina tanto com saladas, carnes, peixes, frangos e até para lanches, ou seja esse é um molho maravilhoso para ter sempre em casa.
Molho Grego de Iogurte - tzatziki
Ingredientes
- 1 Pepino Japonês s/ sementes
- 1 Colher sopa de Azeite
- 1 Colher chá de Vinagre
- 1/2 colher chá de Sal
- Suco de 1/2 Limão
- 1 Dente de Alho s/ o broto
- 10 Folhas de Hortelã
- 1 Ramo de Alecrim
- 1 Copo de Iogurte Natural 170g
Instruções
- Coloque no processador 1 Pepino s/ sementes, 1 colher (sopa) de Azeite, 1 colher (chá) de vinagre, 1/2 colher (chá) de sal, Suco de 1/2 Limão, 1 dente de alho, 10 folhas de hortelã, 1 ramo de alecrim e 1 copo de iogurte natural e bata muito bem e aproveite.
Informações adicionais
Iogurte: Pode ser usado o grego tradicional ou coalhada se preferir.
Vinagre: Use de preferencia o de vinha tinto, mas se não tiver nenhum adicione a mesma quantidade de suco de limão.
Ervas: É sempre melhor usar as frescas, mas caso não tenha use as secas mesmo nesse caso 1/2 colher de chá de cada.
CONSERVAÇÃO: Mantenha bem fechado na geladeira por até 7 dias, não recomendo o congelamento, pois o leite acaba separando então pode ficar com uma textura estranha.
Vinagre: Use de preferencia o de vinha tinto, mas se não tiver nenhum adicione a mesma quantidade de suco de limão.
Ervas: É sempre melhor usar as frescas, mas caso não tenha use as secas mesmo nesse caso 1/2 colher de chá de cada.
CONSERVAÇÃO: Mantenha bem fechado na geladeira por até 7 dias, não recomendo o congelamento, pois o leite acaba separando então pode ficar com uma textura estranha.
