Amiga, isso serve também para quando fazemos com o suco em pó?

Tenta bater na batedeira =D

Acabou de acontecer exatamente o mesmo comigo. Estou fazendo para vender, mas é a primeira vez que faço de morango com pó para suco. Tentaria adicionar o leite em pó, mas estou sem em casa.. Não sei o que fazer. Não quero desperdiçar a receita.

Coloquei no meu brigadeiro de limão, duas colheres de leite ninho e um pouquinho de leite no liquidificador e ficou lindinho 🙂

Para o brigadeiro de limão basta usar as raspas, fica mais ácido e não talha! muito melhor!

O brigadeiro de maracujá pra não talhar vc tem que preparar ele normal com o leite condensado, creme de leite e manteiga. Leva ao fogo até o ponto de brigadeiro de enrolar, deixa mais um pouco depois do ponto, misturando bem PR não grudar, dps desliga e deixa esfriar totalmente, aí sim vc acrescenta o suco concentrado de maracujá. Já fiz várias vezes assim e fica ótimo.

Mas antes de descobrir esse modo já errei muitas vezes, o importante e não desistir.
É sempre importante antes de seguir qualquer receita q vemos na internet, fazer um porção pequena pra testar, pq se der errado será com aquela pequena porção.

Nunca testei esse modo com o limão, mas irei tentar.

Fiz o de maracujá e também talhou. Não sabia que não poderia colocar o maracujá no início do preparo. Bati no liquidificador com leite em pó e creme de leite e o aspecto areado sumiu! Ficou mole, tipo uma mousse recém preparada, mas vai servir pro meu propósito que é rechear cupcake.
Obrigada pela dica 🙂

Esses dias, não sei pq cargas d’água, meu brigadeiro não ficou no ponto, não sei se foi o leite condensado, não sei o q foi, ficou como um caramelo, isso pq mexi quase q eternamente no fogo, e agora não sei o q fazer, não dá pra rechear nada que escorre. 🙁

hahahahaha… ai Ana que desespero mulher!!! Tenta água quente e vai com calma para não perder o copo =D

Olá, se usar a mesma manteiga que usa para passar em pão ou essas coisas geralmente talha ,já aconteceu comigo por isso uso uma separada para receitas , quanto a questão de talhar com limão , maracujá etc tentem bater o suco com o leite condensado antes no liquidificador bjs

hola gente eu tbm estou com mesmo problema do creme de maracuja talhado arenoso.Esperando uma ajuda de todos voces.

Mexa bem (bati o meu com o mixer direto na panela mesmo, até sumir os “pedacinhos”, acho que foi isso que ajudou)

Depois é só tirar do banho maria, colocar direto no fogo alto e ir mexendo sem parar para não queimar, vai demorar um pouco pro ponto de brigadeiro aparecer, mas uma hora da certo!! hahaha
Não sou nenhum especialista em cozinha, então não sei se algumas etapas estão certas e são necessárias, mas como fiz todo esse passo-a-passo e deu certo, resolvi compartilhar!! 🙂

Testou? Deu certo?