Em uma tigela coloque a 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, sal, esponja, ovo, manteiga e o leite e misture até ter uma massa que dê para sovar, nesse momento adicione restante da farinha enquanto sova até ficar uma massa bem lisinha isso deve demorar uns 20 minutos. Coloque a massa em uma tigela, cubra com plástico filme e leve para fermentar em local abafado por 60 minutos ou até dobrar de volume. Corte a massa em 8 partes iguais e modele um rolinho e depois uma cobrinha igual fazemos com o nhoque, e modele o formato do pretzel.