Charutinho de Repolho com Carne Moída
Ingredientes
- 1 Tomate picado sem sementes
- 1/2 Cebola pequena picada
- 1/4 de Arroz Cru
- 1 Alho picado
- 5 Folhadas de Hortelã
- 1/2 colher chá de Sal
- 1/8 colher chá de Pimenta do Reino
- 250 g de Carne Moída crua
- 1 xícara chá de água (para cozinhar)
- 2 colheres sopa de extrato de tomate (para cozinhar)
- Folhas de Repolho a gosto
Instruções
- Em uma tigela coloque 1 tomate (picado) sem sementes, 1/2 cebola (picada), 1/4 de arroz cru, 1 dente de alho (picado), 5 folhas de hortelã, 1/2 colher (chá) de sal, 1/8 colher (chá) de pimenta do reino, 250g de carne moída (crua) e misture muito bem com as mãos para ficar uma carne bem compactada.
- Pegue as folhas de repolho, couve ou folhas de uva e cozinhe em água fervente por 1 minuto para ela ficar maleável e esfrie imediatamente em água gelada.
- Retire o caule mais duro, coloque um pouco do recheio e enrole fechando bem e enrolar bem apertado.
- Acomode os enroladinhos em uma panela deixando bem apertadinho para cada 7 unidades coloque 1 xícara (chá) de água + 2 colheres (sopa) de extrato de tomate e deixe cozinhando com a panela tampada em fogo bem baixo por cerca de 20 minutos ou até o arroz ficar cozido!
Informações adicionais
FOLHAS: Pode usar folhas de repolho verde, roxo ou ainda folhas de uvas ou couve.
RECHEIO: Pode usar linguiça, carne de frango moída, carne vegetal ou fazer só com legumes picado como uma couve-flor por exemplo!
COZIMENTO: Para dar certo você precisa por liquido até cobrir os charutinhos, se lembre que tem arroz cru dentro e precisamos cozinha-lo.
CONSERVAÇÃO: Na geladeira consumir em 5 dias! Eu não recomendo congelar o charutinho, porém você pode congelar o recheio ainda cru por até 30 dias, na hora de fazer é só descongelar na geladeira antes de usar!
RECHEIO: Pode usar linguiça, carne de frango moída, carne vegetal ou fazer só com legumes picado como uma couve-flor por exemplo!
COZIMENTO: Para dar certo você precisa por liquido até cobrir os charutinhos, se lembre que tem arroz cru dentro e precisamos cozinha-lo.
CONSERVAÇÃO: Na geladeira consumir em 5 dias! Eu não recomendo congelar o charutinho, porém você pode congelar o recheio ainda cru por até 30 dias, na hora de fazer é só descongelar na geladeira antes de usar!