Almoço Rápido: Sobre-Coxa Acebolada

Gisele Souza

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Tipo Principal

Culinária Fácil

Ingredientes

5 sobrecoxas picada e sem pele
1/2 Colher chá de Sal
1/4 Colher chá de Pimenta do Reino
1/2 Colher chá de Gengibre em Pó
2 Cebolas cortada em pelatas
1 Pimenta Dedo de Moça s/ sementes
1 Caldo de Frango
1/2 xícara chá de Água
50 ml de Molho Shoyu
1 colher sopa de farinha de trigo (opcional)

Instruções

Em uma tigela coloque a sobrecoxa picada sem pele e tempere com sal, pimenta do reino e gengibre, misture muito bem e deixe descansar 10 minutos.
Em uma panela com um pouco de óleo ou azeite bem quente coloque os pedaços de sobrecoxa e frite até derem uma leve dourada e retire da panela.
Junte as cebolas cortadas em petalas e cozinhe até que fique transparente e já pode juntar novamente a sobre-coxa.
Adicione na panela a pimenta dedo de moça sem sementes, o caldo de frango, água e o molho shoyu, de uma boa misturada, coloque a tampa e deixe cozinhar em fogo alto por 5 minutos.
Retire a tampa de uma misturadinha e deixe cozinhar aberto em fogo alto por 10 minutos ou até que o caldo esteja quase completamente seco.
Se quiser cremoso pode salpicar um pouco de farinha de trigo e cozinhar misturando para formar um creme com o caldo.
Finalize com salsinha e tá pronto!

Informações adicionais

SOBRECOXA: Você pode fazer com peito se quiser, mas a sobrecoxa é mais suculenta então tem um melhor desempenho! E claro serve com outras carnes também!
CEBOLA: Ela fica molinha e quase se forna parte do molho!
MOLHO SHOYU: Ele ajuda a dar um sabor único, então recomendo usar.
PIMENTA DEDO DE MOÇA: Pode deixar sem ou se quiser usar pimenta calabresa!
CUSTO APROXIMA DO RECEITA: R$ 11.86
CONSERVAÇÃO: Pode ser mantido na geladeira por até 5 dias ou conservar no freezer por 30 dias