Batata Frita Recheada ! Bolinho de Queijo sem Massa!
Ingredientes
- 750 g de Batata
- Noz-Moscada a gosto
- 2 Colheres sopa de Salsinha
- 1/2 Colher chá de Sal
- 1/4 Colher chá de Pimenta do Reino
- 150 g de Queijo Mussarela
- Ovos para empanar
- Farinha de Rosca para empanar
- Farinha de Trigo para empanar
- Óleo para fritar
Instruções
- Em uma panela com água coloque as batatas picadas e cozinhe até que a batata fique bem macia em ponto de purê!
- Amasse com um amassador de batata com ela ainda quente para tirar o excesso de água e ficar bem lisinha.
- Tempere com noz-moscada, sal, pimenta do reino, salsinha e misture muito bem.
- Assim que estiver frio, pegue um pouco da massa faça uma bolinha, recheie com um cubo de queijo e modele novamente.
- Empane passando na Farinha de trigo, depois no ovo e na farinha de rosca.
- Frite em óleo bem quente até dourar e tá pronto!
Informações adicionais
BATATA: Usei batata inglesa mesmo, mas pode usar asterix que é mais seca.
TEMPERO: Pode por os temperos que quiser, só não coloque nada liquido.
AMASSE: Não amasse com mixer, precisamos da textura da batata ela não pode ser uma pasta!
NA AIRFRYER: Coloque aos poucos na cesta e coloque na temperatura máxima por poucos minutos cerca de 10 minutos, e lembre de mexer a cesta para dourar bem.
FARINHA: Pode usar farinhas sem glúten!
CONSERVAÇÃO: Depois de frito pode conservar na geladeira por até 7 dias e aquecer no forno ou na air fryer. Não recomendo congelamento.
TEMPERO: Pode por os temperos que quiser, só não coloque nada liquido.
AMASSE: Não amasse com mixer, precisamos da textura da batata ela não pode ser uma pasta!
NA AIRFRYER: Coloque aos poucos na cesta e coloque na temperatura máxima por poucos minutos cerca de 10 minutos, e lembre de mexer a cesta para dourar bem.
FARINHA: Pode usar farinhas sem glúten!
CONSERVAÇÃO: Depois de frito pode conservar na geladeira por até 7 dias e aquecer no forno ou na air fryer. Não recomendo congelamento.