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Pão Doce - Cuca de Banana

Gisele Souza
Imprimir Pinar
Tipo Doce
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • PARA A CUCA:
  • 130 ml de Leite
  • 1/2 Colher sopa de Fermento Biológico (seco)
  • 1/2 xícara chá de Açúcar (qualquer tipo)
  • 1 Ovo Inteiro
  • 25 g de Manteiga em ponto de pomada
  • 1/2 colher chá de Essência de Baunilha
  • 250 g de Farinha de Trigo s/ fermento e aos poucos
  • FAROFA DOCE:
  • 1/2 xícara chá de Farinha de Trigo
  • 1/2 xícara chá de Açúcar (qualquer tipo)
  • 70 g de Manteiga gelada
  • +ou- 1/2 colher chá de Canela
  • +ou- 1/4 colher chá de Noz-Moscada
  • 4 bananas qualquer tipo

Instruções
 

  • MASSA: Em uma tigela coloque o leite morno, fermento biológico, açúcar, ovo e a manteiga e misture muito bem!
  • junte a essência de baunilha, farinha de trigo aos poucos e vai misturando até ficar uma massa pesada e elastica como se fosse um slime (ou seja ficar bem puxa).
  • Isso deve demorar uns 10 minutos e recomendo fazer com uma espatula já que é uma massa mole.
  • Unte e enfarinhe uma forma de +ou- 20 cm (se quiser ele bem alto ou mais baixinho pode fazer em uma forma de uns 25cm). E espalhe bem a massa de deixe crescer coberto com plastico filme por 30 minutos em local quentinho.
  • FAROFA: Enquanto isso faça a farofa, em uma tigela coloque a farinha de trigo, açúcar, manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa com pedaços.
  • Tempere com canela, noz-moscada e reserve.
  • MONTAGEM: Pegue a massa já crescida e coloque as bananas fatiadas e cubra com a farofa e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que fique bem dourado e já ta pronto!

Informações adicionais

DICA: Você pode por banana no meio da massa se quiser, eu gosto só em cima assim posso comer com geleia e requeijão, mas pode misturar para ficar por dentro!
FAROFA: Se quiser adicione 2 colheres (sopa) de chocolate em pó para ter uma farofinha de chocolate.
CONSERVAÇÃO: Consuma no máximo em 2 dias em temperatura ambiente e na geladeira consumir no máximo em 4 dias! Se quiser pode congelar por até 30 dias depois de assado.
BANANA: Se quiser pode fazer com outras frutas que gostar!