Bolo Mágico de Chocolate
Ingredientes
- 4 Gemas de Ovos
- 4 Claras de Ovos
- 1 Xícara chá Açúcar
- 500 ml de Leite Integral morno
- 1/2 xícara chá de Farinha de Trigo (s/ fermento)
- 1 xícara chá de Chocolate em Pó (50% cacau)
- 100 g de Manteiga
Instruções
- Em uma tigela coloque as claras de ovos e bata até ficar em pontos de neve.
- Em outra tigela coloque as gemas, açúcar e misture bem, junte a manteiga derretida, chocolate em pó, farinha de trigo e junte o leite morno aos poucos e continue misturando até ficar bem homogêneo.
- Assim que estiver esfriado o creme com o leite morno, junto as claras batidas aos poucos e misture delicadamente para não perder o ar!
- Em uma forma de no máximo 20cm bem untada, forrada com papel manteiga e polvilhada com chocolate em pó, coloque toda essa mistura e leve ao forno mínimo (aqui foi 160°C) por cerca de 60 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair levemente sujo.
Informações adicionais
CHOCOLATE: Usei chocolate em pó 50% mas se quiser pode usar Cacau 100% nesse caso use apenas a metade da quantidade indicada na receita.
PAPEL MANTEIGA: Muito importante eu tentei sem e mesmo a forma untada e enfarinhada grudou tudo então use o papel!!!!!
ESFRIAR: Deixe esfriar muitoooooo bem!!! serio precisa deixar mesmo esfriar!!!
FORMA: Use forma de no máximo 20cm ou vai ficar muito fininho e não vai ficar as 3 camadas!
PAPEL MANTEIGA: Muito importante eu tentei sem e mesmo a forma untada e enfarinhada grudou tudo então use o papel!!!!!
ESFRIAR: Deixe esfriar muitoooooo bem!!! serio precisa deixar mesmo esfriar!!!
FORMA: Use forma de no máximo 20cm ou vai ficar muito fininho e não vai ficar as 3 camadas!