Frango Assado com Mostarda e Mel
Ingredientes
- 1 Colher sopa de Sal
- 1/4 colher chá de Cominho em Pó
- 1/4 colher chá de Açafrão da Terra
- 1/4 colher chá de Páprica Doce
- 1/4 colher chá de Pimenta Caiena
- 2 Colher sopa de Azeite
- 2 Colheres sopa de Água
- Suco de 1 Limão
- 4 Colheres sopa de Mel
- 4 Colheres sopa de Mostarda Amarela
- 1 kg de Sobre-Coxa de Frango
- 3 Dentes de Alho
- 3 Folhas de Louro
- 1 Ramo de Alecrim
Instruções
- Em uma tigela coloque o sal, cominho, açafrão da terra, páprica doce, pimenta caiena e misture bem.
- Em outra tigela coloque azeite, água, mel, mostarda e misture bem.
- Em uma forma coloque o frango e tempere com os temperos secos massageando todas as partes do frango, cubra com o molho de mostarda e mel, adicione os dentes de alho, folhas de louro e alecrim e cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, retire o papel alumínio e deixe por mais 15 minutos.
Informações adicionais
FRANGO: Usei a sobre-coxa, mas pode usar coxa, peito, corte a passarinho ou coxinhas da asa.
TEMPEROS: Essa combinação deixa o frango cheio de sabor, levemente picante e adocicado sem precisar de marinada por horas. Mas você pode usar a misturinha de temperos que gostar e tiver em casa.
MEL: Usei mel comum de abelha.
MOSTARDA: A usada na receita é a mostarda amarela tradicional, mas se quiser pode usar mostarda escura ou dijon
CONSERVAÇÃO: Depois de assado consumir em 5 dias ou ainda congelar por 30 dias. Se quiser pode congelar o frango cru junto com o temperos por até 3 meses e para assar é só levar ao forno.
TEMPEROS: Essa combinação deixa o frango cheio de sabor, levemente picante e adocicado sem precisar de marinada por horas. Mas você pode usar a misturinha de temperos que gostar e tiver em casa.
MEL: Usei mel comum de abelha.
MOSTARDA: A usada na receita é a mostarda amarela tradicional, mas se quiser pode usar mostarda escura ou dijon
CONSERVAÇÃO: Depois de assado consumir em 5 dias ou ainda congelar por 30 dias. Se quiser pode congelar o frango cru junto com o temperos por até 3 meses e para assar é só levar ao forno.