CARNE: A Carne é crua mesmo gente! Quando fritar ela vai cozinhar, não se preocupe a carne não vai ficar crua no seu kibe.
SOVE: Sove mesmo muito bem a sua massa do kibe! ele precisa ser uma massa bem uniforme para que seja possível modelar sem que fique rachaduras ou acaba abrindo na fritura.
RECHEIO: Ele é opcional, você pode fazer com outras coisas como queijo, carne moída refogada ou sem nada!
ÓLEO: A temperatura deve ser igual quando você frita batata frita, não pode ser mega quente ou vai só dourar por fora e não pode ser frio, pois ai fica encharcado e corre o risco de abrir! Sempre frite poucos por vez para não baixar a temperatura do óleo
NO FORNO: Unte bem sua forma e leve para assar em forno médio por uns 30 minutos, lembrando de virar na metade do tempo.
CONSERVAÇÃO: Mantenha na geladeira por até 3 dias, no congelador por 6 meses, não precisa descongelar para fritar, mas fique de olho na temperatura do óleo para não deixar congelado por dentro.
TEMPEROS: Use o que gostar e tiver, se desejar pode bater os temperos no processador para ficarem bem distribuídos.