Muffin Crocante de Limão
Ingredientes
- Farofa Crocante:
- 1/4 xícara chá de Açúcar Cristal
- 1/4 xícara chá de Farinha de Trigo
- 1 pitada de sal
- 1/4 xícara chá de manteiga derretida
- Muffin:
- 2 Ovos
- 1/2 xícara chá de Oleo
- 1 xicara chá de Iogurte Natural
- Suco de 2 Limões
- 1 xícara chá de Açúcar
- raspas de 1 limão
- 2 xícaras chá de Farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher sopa de Fermento Quimico
Instruções
- Em uma tigela coloque os ingredientes da farofinha (Açúcar, Farinha de Trigo, sal, Manteiga) e misture muito bem e reserve.
- Em outra tigela coloque o óleo, iogurte natural, óleo, suco de limão e misture muito bem.
- Junte o açúcar, farinha de trigo, raspas de limão e o fermento químico e misture bem.
- Coloque em forminhas de cupcake, adicione a farofinha por cima e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Informações adicionais
LIMÃO: Aqui usamos o limão Taiti o clássico verdinho da caipirinha, mas pode usar outros tipos que gostar e claro que pode trocar por laranja também!
FAROFINHA: Ela não é obrigatória, mas fica bem gostoso!
IOGURTE: Usei o Natural Integral, mas pode usar Grego ou coalhada se preferir.
CONSERVAÇÃO: Em temperatura ambiente consuma em 3 dias, na geladeira 5 dias e se desejar embale bem e congele por 3 meses.
FARINHA: Não fizemos nenhum teste com farinha integral ou sem glúten, mas se você fizer me conta o que aconteceu =D
FAROFINHA: Ela não é obrigatória, mas fica bem gostoso!
IOGURTE: Usei o Natural Integral, mas pode usar Grego ou coalhada se preferir.
CONSERVAÇÃO: Em temperatura ambiente consuma em 3 dias, na geladeira 5 dias e se desejar embale bem e congele por 3 meses.
FARINHA: Não fizemos nenhum teste com farinha integral ou sem glúten, mas se você fizer me conta o que aconteceu =D