Forma: Usei uma forma de bolo inglês, mas pode ser qualquer forma o importante é que não seja maior que 20cm, pois esse bolo não cresce muito.
Farinha: Essa farinha de rosca é a industrializada ou seja aquela bem fininha, eu não sei se é possível fazer com a farinha feita em casa com pão duro, mas se você tentar me conta!
Recheio: Olha pode fazer sem a Gema, mas todas as receita que vi eram assim então mantive, mas se quiser pode fazer sem e usar essa gema no bolo que vai funcionar tb. Além disso você pode mudar o recheio e fazer o que quiser, só use algo assim cremoso, pois o bolo é um pouco seco.
Calda de Açúcar: Pode cobrir com o brigadeiro também, mas achei melhor deixar ele todo dentro do bolo e cobrir com uma calda simples e liquida para deixar mais úmido.