Saquinho: Você precisa usar saquinhos resistente que possam ir ao freezer e microondas, assim sabemos que ele vai aguentar a temperatura, mas eu ainda recomento fazer 2 camada de saquinho, para não ter perigo de rasgar. Outra coisa importante é cortar o excesso para que não fique pegando nas bordas da panela e derreta.
Papel Aluminio: Precisa fazer um pacote bem fechado com umas 5 voltas de dobradura nas bordas, e ainda assim recomento colocar o pacote dentro do saquinho para que não tenha perigo de entrar água.
Saquinho Zip: Outra alternativa é usar esses saquinhos com fechamento hermético.
Caixa de Creme de Leite: Mais uma opção é usar caixinhas de creme de leite / leite condensado, mas você vai precisar arrumar uma forma de fechar bem a abertura para que não vaze e depois embrulhe em 5 voltar de papel alumínio antes por para cozinhar.
Amido de Milho: Se você usar espigas bem amarelas não vai precisar do amido extra, mas se usar o milho mais branco ou congelado como eu usei ai vai precisar, pois ele não endurece tão fácil sem essa adição. Mas não se preocupe não vai ter sabor de amido, pois ele será cozido junto com o milho no pacote.
Conservação: Consuma no máximo em 5 dias mantendo ele sempre na geladeira, com a adição de amido eu não recomendo o congelamento ou ao descongelar pode ter uma textura arenosa.
IMPORTANTE: Assim que perceber que sua pamonha ficou firme retire da água, não deixe muito tempo parado, pois corre o período de desandar e até entrar água e acabar com a pamonha mole novamente. Aqui em casa tivemos algumas que cozinharam em 30 minutos outras que levaram mais tempo, isso acontece por conta do tamanho irregular e também a distribuição de amido pode ser diferente para cada pacote, mas fique de olho e confie no toque! Ficou firme tá pronto.