Pudim de Tapioca com Salada de Frutas
Ingredientes
- 1 Litro de Leite
- 1 Lata de Leite Condensado
- 1/2 xícara chá de Tapioca Granulada (p/ bolo)
- 1 colher chá de Essência de baunilha
- 50 g de Coco Ralado
- 500 g de Acerola
- 2 colheres sopa de Açúcar
- 2 colheres sopa de Água
- Manga
- Morango
- Kiwi
Instruções
- Em um processador faça a calda com as 500g de Acerola, 2 colheres (sopa) de Água, 2 colheres (sopa) de Açúcar e batata até ficar um "suco", passe por uma peneira e reserve.
- Em uma panela aqueça o leite, leite condensado e baunilha, junte o coco ralado e a tapioca e cozinhe em fogo baixo misturando sempre até que cremoso como se fosse um mingau.
- Coloque em potinhos ou copinhos e leve para gelar.
- Cubra com a calda e sirva com frutas picadas.
Informações adicionais
Calda: Você pode deixar a calda mais grossa ou mais ralada como eu fiz se quiser, eu preferir ela bem ralinha assim ao comer ela se mistura com a tapioca deixando tudo com sabor levemente azedinho.
Frutas: Coloque as frutas apenas quando for servir
Geleia: Pode colocar geleia de frutas também, aqui já ensinamos várias geleias que vão ficar ótimas!
Geladeira: Quanto mais fica na geladeira mais firme fica, então você precisa se você quer uma textura mais ralada como um arroz doce, cozinhe menos já que é engrossa na geladeira.
Frutas: Coloque as frutas apenas quando for servir
Geleia: Pode colocar geleia de frutas também, aqui já ensinamos várias geleias que vão ficar ótimas!
Geladeira: Quanto mais fica na geladeira mais firme fica, então você precisa se você quer uma textura mais ralada como um arroz doce, cozinhe menos já que é engrossa na geladeira.