Frango ao Molho Tropical
Ingredientes
- 300 g de Peite de Frango em cubos e temperado
- 1/2 Manga Madura
- 1 Vidro de Leite de Coco 200g
- 1/8 colher chá de Pimenta Caiena
- 1 colher sopa de Mel
- 1/4 xícara chá de Cebolinha (picada)
- 1/2 pimentão verde em cubinhos
- 1/2 pimentão amarelo em cubinhos
- Castanhas do Pará a gosto
- sal a gosto
- Azeite a gosto
Instruções
- Em uma panela aquecida adicione o azeite e frite os cubinhos de frango (já temperados com sal, pimenta e limão) até que fique bem dourado.
- Junte os pimentões, cebolinha picada, pimenta caiena e refogue por 2 minutos.
- Em um liquidificador, processador ou mixer bata a manga, leite de coco e o mel até que fique homogêneo.
- Jogue por cima do frango e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 3 minutos ou até que reduza pela metade, corrija o sal e pimenta e finalize com castanha picada e sirva com arroz branco ou macarrão.
Informações adicionais
Frango: Pode ser usado sobre-coxa ou se quiser ainda trocar por carne de porco, mas é importante sempre temperar as carnes com antecedência.
Manga: Pode ser manga congelada se desejar.
Leite de Coco: Ei! É claro que pode usar leite de coco caseiro, nesse caso use 1 xícara.
Conservação: Consuma em até 3 dias de conservado em geladeira, e se desejar pode congelar.
Manga: Pode ser manga congelada se desejar.
Leite de Coco: Ei! É claro que pode usar leite de coco caseiro, nesse caso use 1 xícara.
Conservação: Consuma em até 3 dias de conservado em geladeira, e se desejar pode congelar.