QUEIJOS: Use queijos mais firmes, como o Minas Padrão ou o Meia Cura, e para rechear o melhor é mussarela ou um pouco de requeijão cremoso ou cream cheese.
FARINHA DE ROSCA: Aqui usei a Panko, mas pode usar a farinha de rosca tradicional ou aquela feita com pão que se compra na padaria ou faz em casa.
CONGELAMENTO: Depois de modelar e empanar, acomode em uma forma untada e congele em aberto até que as bolinhas estejam bem congeladas, transfira para saquinhos e pode ser mantido no freezer por até 3 meses. Na hora de fritar basta colocar no óleo quente.
ASSAR: Gente é uma bolinha de puro queijo não recomendo tentar assar, afinal vai derreter o queijo e acabar virando uma "hóstia", não foi testado em fritadeiras do tipo air fryer então não posso garantir o sucesso da receita usando esse método de preparo.