Bolinho de Queijo - 3 Ingredientes
Ingredientes
- 11 colheres sopa de polvilho doce (50g)
- 2 ovos
- 250 g de queijo minas padrão ralado no ralo grosso
- Orégano e Sal a gosto
Instruções
- Em uma tigela bata bem os ovos, junte o polvilho doce e o queijo minas padrão ralado em ralo grosso.
- Misture tudo muito bem até o polvilho ficar totalmente envolvido na mistura.
- Leve para gelar por cerca de 30 minutos ou até que ele fique com uma consistência bem firme.
- Modele as bolinhas e leve para fritar em óleo bem quente até dourar.
Informações adicionais
Queijos: Para essa receita prefira queijos que derretam como mussarela, minas padrão, prato ou cheddar.
Polvilho: O Doce deixa o bolinho mais redondinho e bonitinho o azedo deixa mais murchinho então veja qual você prefere usar.
Tempero: Se desejar adicione temperinhos extras como orégano, manjericão, pimenta e etc.
Congelar: Se você quiser modele as bolinhas, acomode em uma forma e leve aberto para o congelador, assim que ficarem firmes é só remover da forma e guardar em saquinhos plásticos no freezer por até 3 meses.
Dica: Se for deixar para fritar mais tarde recomendo que congele, pois se ficar muito tempo em um prato ou forma ele acaba ficando achatado e será necessário modelar novamente.
Assar: Eu tentei mas não deu certo, pois o queijo derrete e acaba perdendo o formato, então não recomendo. ATENÇÃO: Percebi que muitas pessoas estão exagerando na quantidade de polvilho e usando aquelas colheres mega cheias de vó que fazem um morrinho e por isso deve estar criando essa casca dura, e explodindo ao fritar e causando queimaduras, use a medida sempre na medida o polvilho serve apenas para dar liga e a medida é sempre rente as bordas da colher. Esse bolinho não fica parecendo um pão de Queijo frito se o seu ficou saiu errado e você exagerou no polvilho, ele é uma perola de puro queijo então não deve ficar massudo. Em frituras nunca coloque nada úmido ou molhado, assim como você não deve deixar a mão muito molhada para modelar pois essas gotas de água ficam no bolinho e podem causar explosões, se ficar grudando basta lavar a mão secar e começar a modelagem novamente. Nunca fique perto da panela onde a fritura esta sendo feita e nunca nunca faça sem ajuda de um adulto por
Polvilho: O Doce deixa o bolinho mais redondinho e bonitinho o azedo deixa mais murchinho então veja qual você prefere usar.
Tempero: Se desejar adicione temperinhos extras como orégano, manjericão, pimenta e etc.
Congelar: Se você quiser modele as bolinhas, acomode em uma forma e leve aberto para o congelador, assim que ficarem firmes é só remover da forma e guardar em saquinhos plásticos no freezer por até 3 meses.
Dica: Se for deixar para fritar mais tarde recomendo que congele, pois se ficar muito tempo em um prato ou forma ele acaba ficando achatado e será necessário modelar novamente.
Assar: Eu tentei mas não deu certo, pois o queijo derrete e acaba perdendo o formato, então não recomendo. ATENÇÃO: Percebi que muitas pessoas estão exagerando na quantidade de polvilho e usando aquelas colheres mega cheias de vó que fazem um morrinho e por isso deve estar criando essa casca dura, e explodindo ao fritar e causando queimaduras, use a medida sempre na medida o polvilho serve apenas para dar liga e a medida é sempre rente as bordas da colher. Esse bolinho não fica parecendo um pão de Queijo frito se o seu ficou saiu errado e você exagerou no polvilho, ele é uma perola de puro queijo então não deve ficar massudo. Em frituras nunca coloque nada úmido ou molhado, assim como você não deve deixar a mão muito molhada para modelar pois essas gotas de água ficam no bolinho e podem causar explosões, se ficar grudando basta lavar a mão secar e começar a modelagem novamente. Nunca fique perto da panela onde a fritura esta sendo feita e nunca nunca faça sem ajuda de um adulto por