GORGONZOLA: Caso queira trocar procure queijos pastosos como ricota ou brie.
PARMESÃO: De preferência para o fresco, pois a ideia é gratinar.
DICA: Não encha muito como eu fiz, pois acaba transbordando =D
OBS: Na receita original eles pedem para cortar ao meio, mas como minhas batatas eram médias preferi fazer assim.