Macarrão Ruote com Camarões

Barilla

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Tipo Principal

Culinária Medio

Rendimento 2 porções

Ingredientes

250 g Ruote Barilla
250 g Camarões Médios limpos
1 Pimenta Dedo de Moça picada s/ sementes
1 Abobrinha Italiana picada
2 colheres sopa de Pesto Genovese Barilla
1/2 Cebola picada
1 Dente de alho
Mix de ervas coentro, manjericão, alecrim, sálvia e salsinha
Azeite
Sal
Pimenta do Reino
3 Conchas de Caldo de Camarão ou água do cozimento.

Instruções

Tempere os camarões com sal, azeite, alho picado, 1/2 pimenta dedo de moça, mix de ervas e deixe descansar por 15 minutos.
Coloque o macarrão para cozinhar seguindo as instruções do fabricante.
Em uma frigideira aqueça um pouco de azeite e grelhe os camarões até ficarem rosinhas e reserve.
Na mesma frigideira (ainda suja), aqueça mais um pouco de azeite e dourar levemente a cebola, adicionar a abobrinha e fritar até que fique levemente dourada, tempere com o restante da pimenta dedo de moça, um pouco de sal, pimenta do reino e mix de ervas.
Escorra o macarrão e junte com o refogado de abobrinha, adicione os camarões.
Adicione 1 colher (sopa) de azeite, 2 colheres (sopa) de molho pesto e de 2 a 3 conchas de caldo de camarão ou água da cocção do macarrão, misture bem até que toda a massa esteja envolvida com o molho.

Informações adicionais

CAMARÃO: Se você for alérgico use frango grelhado que é um ótimo substituto.
ABOBRINHA: Caso não goste troque por tomatinhos cerejas, ou brócolis.
MOLHO PESTO: Veja a nossa receita aqui: http://pkv.ff1.mywebsitetransfer.com/molho-pesto
MIX DE ERVAS: O Chef usou ervas frescas picadas, mas você pode usar o que tiver e gostar pode ser só salsinha, só alecrim, enfim use o que goste.
CALDO: Se desejar use o industrializado, nesse caso dissolva 1 tablete para cada 700ml de água quente.