Linguiça ao Molho Agridoce
Ingredientes
- 500 g de Linguiça Toscana
- ½ pimentão verde picado
- 2 Dentes de Alho
- 1/2 Colher chá de Gengibre Ralado
- ½ Xícara chá de Catchup
- 1 xícara chá de Abacaxi em calda (picado)
- 1 xícara chá de Calda do (Abacaxi em Calda)
- 1 Colher sopa de Amido de Milho
- 2 Colheres sopa de Vinagre
- 2 Cravos da Índia
- 1/2 xícara chá de Cebolinha ou Cebola picada
Instruções
- Retire a pele da linguiça e modele pequenas bolinhas, e sele em uma frigideira bem quente e reserve.
- Em uma panela aqueça o azeite, adicione a cebolinha, gengibre, cravos, pimentão, abacaxi e cozinhe por 2 minutos, adicione e vinagre para que caramelize mais devagar e de acidez.
- Misture o amido na calda de abacaxi e junte ao refogado, adicione o catchup, prove e tempere com sal e pimenta e assim que começar a ferver, reduza o fogo e junte as almondegas tampe a panela a e cozinhe por 3 minutos, finalize com salsinha e sirva com arroz.
Informações adicionais
ABACAXI: Caso você queira usar abacaxi fresco além de usar ele picado também faça um suco para criar a "calda" que será usado na receita, e talvez seja necessário adicionar um pouco de açúcar caso seu abacaxi não esteja muito doce.
VINAGRE: Use o de maça, arroz ou de vinhos (branco ou tinto).
CATCHUP: Caso queira troque por polpa de tomate, mas ele não deve ter nenhum tempero.
SAL: No vídeo não usei sal, isso porque a linguiça já é bem salgada então não foi necessário.
PIMENTÃO: Use a cor que tiver, não se prenda em usar o verde.
LOMBO: Se desejar pode usar lobo de porco em cubinhos que também fica delicioso.
VINAGRE: Use o de maça, arroz ou de vinhos (branco ou tinto).
CATCHUP: Caso queira troque por polpa de tomate, mas ele não deve ter nenhum tempero.
SAL: No vídeo não usei sal, isso porque a linguiça já é bem salgada então não foi necessário.
PIMENTÃO: Use a cor que tiver, não se prenda em usar o verde.
LOMBO: Se desejar pode usar lobo de porco em cubinhos que também fica delicioso.