Muffin Salgado de Cenoura
Ingredientes
- 1 Cenoura média
- 3 Ovos
- 1 e 1/2 Xícara chá de Leite
- 2 Xícaras chá de Farinha de Trigo
- 4 Colheres sopa de Óleo
- 1 Colher chá de Sal
- 1 Colher sopa de Fermento
- Recheio:
- 1/2 Xícara chá de Cenoura Ralada
- 100 g de Presunto picado
- 3 Colheres sopa de Cream Cheese
- 4 Colheres sopa de Milho Cozido
- Sal Pimenta do Reino e Salsinha Picada
Instruções
- Em uma tigela misture o presunto, cream cheese, milho, salsinha, sal e pimenta até formar uma pasta e reserve.
- Em um liquidificador bata a 1 Cenoura (picada), Leite, Óleo e Ovos até ficar homogêneo e reserve.
- Em uma tigela adicione a farinha de trigo, sal, fermento, junte os ingredientes úmidos batidos e misture até formar uma massa lisa.
- Unte e enfarinha forminhas de cupcake e acomode cerca de 1 colher (sopa) de massa em cada forminha, adicione um pouco do recheio e cubra com mais um pouco de massa, deixando pelo menos 0,5cm de borda para não transbordar.
- Leve para assar em forno pé aquecido a 200º por cerca de 30 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair limpo.
Informações adicionais
CENOURA: Troque por beterraba ou espinafre.
RECHEIO: Use o que quiser, porém não coloque recheio muito úmidos.
QUEIJO: Usar queijo como recheio faz com que a massa estufe e depois murche, então tenha isso em mente.
ATENÇÃO: Gente guardar no armário era só um modo de falar que provável que você não vai servir quente, o muffin estraga se passar mais de 1 dia fora da geladeira, então plis não vão botar em um pote como se fosse biscoito.
RECHEIO: Use o que quiser, porém não coloque recheio muito úmidos.
QUEIJO: Usar queijo como recheio faz com que a massa estufe e depois murche, então tenha isso em mente.
ATENÇÃO: Gente guardar no armário era só um modo de falar que provável que você não vai servir quente, o muffin estraga se passar mais de 1 dia fora da geladeira, então plis não vão botar em um pote como se fosse biscoito.