Espetinho de Frango com Linguiça
Ingredientes
- 350 g de Peito de Frango em cubos médios
- 5 Gomos de Linguiça
- 1 Pimentão Verde em cubos médios
- 1 Pimentão Amarelo em cubos médios
- 2 Dentes de Alho
- 1/2 colher sopa de Sal
- 1 colher chá de Paprica Doce
- 1/2 colher chá de Pimenta Calabresa
- 1 Ramo de Alecrim picado ou 1/2 colher (chá) de Alecrim Seco (picado)
- 1 colher sopa de Cebola (picada)
- 1 colher sopa de Azeite
- Suco de 1 Limão
Instruções
- Comece colocando a linguiça seja ela de frango ou toscana para cozinhar em água fervente por 2 minutos, escorra e deixe esfriar, corte em rodelas com cerca de 1 cm de largura e reserve.
- Corte o peito de frango e pimentões em cubos médios e reserve.
- Em um pote misture os ingredientes da marinada do frango, (sal, paprica, pimenta calabresa, alecrim,cebola, azeite, limão), experimente a marinada e veja se precisa de mais ou menos sal, pimenta e etc, Nessa hora você decide o que quer melhorar e adicionar.
- Coloque o frango em um saquinho ou em uma travessa e jogue a marinada, massageie bem o frango e deixe descansar coberto na geladeira por pelo menos 20 minutos (quanto mais tempo ficar na marinada, mais gostoso vai ficar).
- Deixe seu espeto de molho na água por alguns minutos (10 minutos), assim ele não queima quando for assar.
- Monte seu espeto intercalando, frango, pimentão, linguiça, pimentão.
- Escolha a forma que deseja "assar", pode ser forno, frigideira, grill ou churrasqueira.
Informações adicionais
ATENÇÃO: O tempo passado aqui serve como guia, pois dependendo da grossura do frango pode ser que precise de mais ou menos tempo, então fique de olho pra não deixar muito tempo e ficar ressecado, lembre-se que a linguiça já foi cozida então ela só precisa de um susto.
GRILL / FRIGIDEIRA: Aqueça bem seu grill no máximo e coloque os espetos e deixe por 1 minuto de cada lado, reduza a temperatura e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
FORNO: Unte uma forma com azeite, óleo ou manteiga, acomode os espetos, leve para assar em temperatura alta e na parte mais baixa do forno por cerca de 10/15 minutos, virando na metade do tempo para ficar dourado).
CHURRASQUEIRA: Desculpa gente nunca testei na churrasqueira, então não sei o tempo necessário =~, se você é um mestre churrasqueiro me conte aqui nos comentários que atualizo o post.
PIMENTÃO: Não gosta? Deixe sem, ou troque por mini cebolas, tomate cereja, alho e o que quiser.
CARNES: Claro que você pode misturar outras carnes, como bovina, suína e até peixe, essa marinada é ótimo para todas as opções.
ESPETO: Não quer fazer no espeto? Então use uma grelha que o sabor será o mesmo.
ASAS E COXINHAS: Vai fundo e use a marinada nessas partes também, nada impede de fazer como e o que você quiser, o importante é fazer com as partes do frango que gostar.
TEMPEROS: Não gostou de algo ou não tem? Mude, faça com o que tiver em casa, salgue mais se achar necessário, coloque mais pimenta, menos limão o importante é fazer com o que tem em casa.
GRILL / FRIGIDEIRA: Aqueça bem seu grill no máximo e coloque os espetos e deixe por 1 minuto de cada lado, reduza a temperatura e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
FORNO: Unte uma forma com azeite, óleo ou manteiga, acomode os espetos, leve para assar em temperatura alta e na parte mais baixa do forno por cerca de 10/15 minutos, virando na metade do tempo para ficar dourado).
CHURRASQUEIRA: Desculpa gente nunca testei na churrasqueira, então não sei o tempo necessário =~, se você é um mestre churrasqueiro me conte aqui nos comentários que atualizo o post.
PIMENTÃO: Não gosta? Deixe sem, ou troque por mini cebolas, tomate cereja, alho e o que quiser.
CARNES: Claro que você pode misturar outras carnes, como bovina, suína e até peixe, essa marinada é ótimo para todas as opções.
ESPETO: Não quer fazer no espeto? Então use uma grelha que o sabor será o mesmo.
ASAS E COXINHAS: Vai fundo e use a marinada nessas partes também, nada impede de fazer como e o que você quiser, o importante é fazer com as partes do frango que gostar.
TEMPEROS: Não gostou de algo ou não tem? Mude, faça com o que tiver em casa, salgue mais se achar necessário, coloque mais pimenta, menos limão o importante é fazer com o que tem em casa.