TEMPO DE FORNO: O tempo de forno pode variar de acordo com o seu forno, é importante saber que a torta precisa estar bem bem dourada, assim ela vai criar uma crosta crocante que vai deixar ela firme para desenformar.
TORTA MURCHA: Assim que ela sair do forno é importante saber que pode dar uma murchada, pois é puro queijo e quando ele esta super quente cria ar, deixando a torta mais inflada, então não se assuste e deixe ela quietinha até amornar para tudo ficar no seu lugar.
RECHEIO: Coloque o recheio que quiser, o importante é não usar recheios líquidos, pois pode influenciar na massa.
POLVILHO: Se desejar pode misturar o polvilho doce e azedo assim sua torta pode crescer um pouco mais.
QUEIJO: Use queijo fresco não tente substituir por queijo de saquinho, caso queira use o queijo prato ou minas padrão é importante usar um queijo que derrete.
TAMANHO DA FORMA: Usei uma forma de fundo falso de 25cm de largura por 5cm de altura.