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Sobrecoxa Assada com Ervas Finas e Batata

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Rendimento 4 porções

Ingredientes
  

  • 4 Sobrecoxas desossada e sem pele
  • 2 Dentes de Alho sem casca inteiro
  • 1 Cebola em rodelas
  • 4 Batatas Médias cortadas em 4
  • Ervas Finas comprei um pacotinho já misturado
  • Pimenta do Reino
  • Paprica Picante
  • Azeite
  • Sal

Instruções
 

  • Tempere o frango espalhando bem um pouco de sal, azeite, paprica, ervas finas e reserve.
  • Em uma forma regue um pouco de azeite e acomode as rodelas de cebolas, acomode as sobrecoxas em cima das rodelas de cebola, junte os 2 dentes de alho inteiros e se desejar uma fatia de limão.
  • Acomode as batatas em volta das sobrecoxas, regue um pouco de azeite, sal e pimenta.
  • Leve para assar em forno alto (250ºC) pré aquecido por 20 minutos, reduza o fogo para cerca de 180ºC, e deixe terminar de assar por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Informações adicionais

BATATAS: Se desejar troque as batatas, por batata doce, ou mandioquinha.
ERVAS FINAS: Caso não tenha em casa ou não ache no mercado, use as ervas que você gostar, ou os temperos que gostar.
CEBOLA: A "cama" de cebola ajuda a dar sabor enquanto assa o frango, assim como o alho inteiro.
PELE E OSSO: Eu prefiro sem pele ou osso, para facilitar na hora de comer.
LIMÃO: O limão deixa um sabor incrível, caso tenha em casa, coloque uma fatia grossa para assar junto com o frango.