Em uma panela coloque a água e a lentilha para cozinhar até que fique macia. (Ou use lentilha de caixinha).
Escorra a lentilha e espere esfriar bem.
Em um recipiente grande, misture a lentilha, tomate, pimentão e alho poró.
Tempere com Salsinha, Pimenta Calabresa, Sal, Azeite e vinagre.
Leve para gelar e sirva acompanhado de carnes.
Informações adicionais
1) - Se desejar use cebola picadinha e adicione outros ingredientes que desejar.
2) - Se não gostar de Pimentão, coloque palmito, azeitonas e o que a imaginação deixar.
3) - Se não quiser cozinhar a lentilha, compre ela já cozida no mercado.